APERITIVO DE BIENVENIDA
SOPITA según temporada
FOCACCIA de romero, aceite de oliva virgen y flor de sal
ACEITUNAS aliñadas
TOMATE natural con cebolla tierna
FUET de Vic
PRIMER PLATO
BANDEJA DE ENTRANTES:
CREMA de alcachofa con crujiente de jamón de bellota
VERDURITAS de temporada con vinagreta de mostaza y miel
FOIE MI-CUIT, ensaladita, membrillo y vinagreta de uva
CARPACCIO de rape con salsa gribiche y sepia
SEGUNDO PLATO A ESCOGER
ÑOQUIS melosos de patata, salsa de mantequilla, setas y frutos secos
MENESTRA de verduras con papada Maldonado y huevo poché
MAR Y MONTAÑA de pie de cerdo crujiente con tartar de gamba blanca – suplemento 8 €
TERCER PLATO A ESCOGER
ESPALDA de cordero deshuesada y asada, hierbas y “trinxat” de patata y col
PESCADO DEL DÍA a la brasa con su jugo, ajo y guindilla, patatas, cebollitas, pimientos y piparras
CHATEAUBRIAND de ternera de Girona a la brasa con salsa bearnesa – suplemento 8 €
POSTRES A ESCOGER
HOJA DE LIMONERO helado con compota de calabaza, vainilla, Grand Marnier y flor de naranjo
FLAN cremoso de queso fresco, caramelo de naranja, hierbas, flores y cítricos
PASTELITO de vainilla, chocolate y naranja
59 € I.V.A incluido
CON VINOS
INSPIRADOR blanco, rosado o tinto – D.O. Empordà
Agua mineral
Petit Fours
