APERITIU DE BENVINGUDA
SOPETA segons temporada
FOCACCIA de romaní, oli d’oliva verge extra i flor de sal
OLIVES amanides
TOMÀQUET natural amb ceba tendra
FUET de Vic
PRIMER PLAT
LA NOSTRE FUSTA DE CUINA CATALANA
COCA D’ANXOVA amb mantega trufada
AMANIDA CATALANA cap, bull, anxova, vinagreta, ou i encurtits
POLLASTRE ESCABETXAT amb bolets i el seu pil-pil
BRUNYOL DE BACALLA a la catalana
SEGON PLAT A ESCOLLIR
ELS NYOQUIS melosos de patata amb bolets i fruits secs
TORRADETA de verat en escabetx, papada “melosa” i escalivada
LLETONS de vedella rostits , bolets glacejats, pasta i salsa albufera – suplement 8€
ARRÒS SEC de tudó rostit i esmicolat, el pit poc fet i bolets de temporada – suplement 8€
TERCER PLAT A ESCOLLIR
ESPATLLA DE XAI de llet sense os rostida amb herbes, patates i verduretes
PEIX DEL DIA a la planxa, salsa de picada verda i patata confitada
CHATEAUBRIAND de vedella a la brasa amb salsa bearnesa – suplement 12€
PEÇA DE PEIX segons mercat la brasa o al forn – suplement s/pes
POSTRES A ESCOLLIR
FLAM de formatge fresc, caramel de taronja, flors i cítrics
MINI TORRADETA de Santa Teresa caramel·litzada amb pa fet a casa
CREMÓS de xocolata negra, avellanes garrapinyades i sorbet de pera
69,90 € I.V.A inclòs
AMB VINS
INSPIRADOR rosat, D.O. Empordà
o
NOMÉS blanc o negre, D.O. Empordà
Aigua mineral
Petit Fours
