APERITIU DE BENVINGUDA
SOPETA segons temporada
FOCACCIA de romaní, oli d’oliva verge extra i flor de sal
OLIVES amanides
TOMÀQUET natural amb ceba tendra
FUET de Vic
PRIMER PLAT
LA NOSTRE FUSTA DE CUINA CATALANA
BACALLÀ amb mongeta del ganxet, olivada i tomàquet fumat
ANXOVETA arrebossada amb la seva amanida i un toc picant
COCA DE BULL amb vinagreta d’encurtits i ou
POLLASTRE DE PAGES escabetxat amb verduretes i bolets confitats
SEGON PLAT A ESCOLLIR
CSERVIOLA curada i fumada, samfaina , ametlla i salsa d’herbes salvatges
CANELÓ de pollastre de pagès, suc de rostit, salsa albufera, suc de pollastre i bolets de temporada
LLETONS DE VEDELLA crema de romaní, bolets glacejats i pasta a la crema – suplement 8€
ARRÒS SEC de tudó guisat i esmicolat, el pit sagnant i bolets – suplement 8€
TERCER PLAT A ESCOLLIR
LLUÇ DE PALANGRE a la brasa, salsa verda i mongeta fina
TERRINA DE MELOS de vedella, crema de carbassa i cebetes confitades
PEIX DEL segons mercat la brasa o al forn – Suplement s/pes
CARRÉ DE XAI a la brasa amb patata, formatge, cabdells i mostassa – Suplement 12€
POSTRES A ESCOLLIR
PRÉSSEC PLA sorbet natural, menjar blanc i granissat d’herbes fresques
CREMÓS de xocolata negra i avellanes garrapinyades i sorbet de pera
PETIT SOUFFLÉ lleuger amb aroma de Grand Marnier i gelat de vainilla
59,90 € I.V.A inclòs
AMB VINS
INSPIRADOR rosat, D.O. Empordà
o
NOMÉS blanc o negre, D.O. Empordà
Aigua mineral
Petit Fours
