Horario: mediodía de 13:00 a 14:45 h y noche de 20:00 a 21:45 h
Por encargo - reservas limitadas
Menú degustación
bogavante azul aliñado al natural, vinagreta de su coral y salpicón de verduritas
*
espardenyes, butifarra de cerdo Duroc, tomate asado y yema de huevo
o
ñoquis melosos de patata, salsa de mantequilla y caviar Beluga-5 gr suplemento 10 €
*
foie gras de pato, jugo especiado, pan de croissant e higos
*
pescado del día según mercado
*
trozo de cochinillo crujiente, ensalada de manzana, hinojo, queso fresco y raifort
*
manchego, hierbas, higos y helado de aceite de oliva
*
taco de hojaldre caramelizado con chocolate caliente y compota de albaricoque 10 minutos
*
78,00 € I.V.A. incluido
con maridaje…
Demorgenzon Chenin Blanc 2017
Sudáfrica - 14º 100% Chenin Blanc
Neudorf Rosie’s Block 2016 – Nueva Zelanda
13,5º 100% Chardonnay
Late Harvest 2017 - Hungría
11º Furmint, Háslevelü, moscatell Lunel
Pomum Chardonnay 2014 – Estados Unidos
13º 100% Chardonnay
La Casona de la Vid 3V 2015 – Castilla-León
15º Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
Torelló Costa Brava Brut Reserva - Corpinnat
12º Macabeo, Xarel.lo, Parellada
Lustau East-India Solera Sherry Cream
D.O. Jerez - 100% Palomino Fino
*
Precio: 108,00 € I.V.A. incluido
Mesa completa
