Menú degustación


Horario: mediodía de 13:00 a 14:45 h y noche de 20:00 a 21:45 h

de martes a domingo con reserva previa - reservas limitadas

 

MENÚ DEGUSTACIÓN

BOGAVANTE
aliñado al natural, vinagreta del coral, tomate y berberechos

HOJA
nudos de bogavante y salsa rouille

DE LLEVANT 2021
D.O. Penedès
12,5º 100% Malvasía de Sitges

 

PEQUEÑAS ALCACHOFAS
de la Vall d’Aro y guisantes a la brasa con crema de ibérico

o

OSTRAS A LA BRASA
crema de ibérico y pequeños guisantes (suplemento 12€)

LES GRÉS ROSES 2020
Bourgogne - Francia
12,5º 100% Gamay

 

SALMONETE A LA LLAMA
sofrito picante, ensalada de hierbas y un poco de arroz seco

PERAFITA PICAPOLL 2022
D.O. Empordà
12,5º 100% Picapoll

 

PESCADO DEL DIA
según mercado a la brasa

QUINTA APOLONIA MÁGNUM 2021
Vino de la Tierra de Castilla y León
13,5º 100% Verdejo

 

PICHÓN DE BRESSE
a la brasa, muslos glaseados, paté, tostaditas y brotes de verduras

996 GARRUT
Vino de la Tierra Tarragona
14,5º 100% Garrut

 

MANDARINA Y ALMENDRA
sorbete y granizado, bizcocho y “menjar blanc”

DULCE MENADE 2022 “ecológico”
Vino de la Tierra Castilla y León

11,5º 100% Sauvignon Blanc

 

TORRIJA CARAMELIZADA
con pan de payés hecho en casa
y chantilly de vainilla

SINGULAR XAREL·LO
D.O. Cava
12ª 100% Xarel·lo

98,00€ I.V.A. incluido (Mesa completa)
Con maridaje +38,00€ p/p I.V.A. incluido

2642 Grande

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