79,90 €
Disponible de lunes a jueves (mediodía y noche) y viernes al mediodía; excepto verano (mediados de junio a mediados de septiembre) y festivos.
Plazas limitadas, es necesario reservar con antelación.
Horario: de 13 a 14:30 hy de 20 a 21:30 h.
Este menú está basado en la cocina de mercado y los productos de temporada
Sopita según temporada
Focaccia de romero, aceite de oliva virgen y flor de sal
Escabeches y aliños
salsas tradicionales
Fuet de Vic
NUESTRA TABLA DE COCINA CATALANA
BOL de verduritas y brotes de temporada con vinagreta de hierbas
BACALAO con jugo de níscalos escabechados
TOSTADITA tartar de ternera, mostaza y encurtidos
MINI TINARS patata crujiente con carne de perol artesanal
Verduritas, arroces, setas, huevos, …
SOPA DE PESCADO y marisco; pescado desmenuzado, salsa rouille y huevo
ÑOQUIS melosos de patata con setas y frutos secos trufados
ARROZ SECO de pularda asada con setas de otoño
Pescados, suquets, carnes, caza, guisos, …
BACALAO confitado, guisadillo de tripa y judía del ganxet
PALETILLA de cordero lechal asada sin hueso con verduritas
Frutas, flanes, cremas, suflés, chocolates, …
HOJA DE LIMONERO helado con compota de calabaza, vainilla y flor de azahar
FLAN de queso fresco, caramelo de naranja, flores y cítricos
CREMOSO de chocolate negro, avellanas garrapiñadas y sorbete de pera
INSPIRADOR rosado, D.O. Empordà
o
NOMÉS blanco o tinto, D.O. Empordà
Agua mineral
Petit Fours
79,90 € I.V.A. incluido
Vino incluido
…opciones que puede añadir
Café 3,20 IVA incluido/unidad
