69,50 €
En este menú podrá degustar platos de la cuina clásica y de Marc con productos de proximidad y temporada.
De lunes a jueves mediodía y noche y viernes al mediodía, plazas limitadas con reserva previa, excepto festivos.
Horario: mediodia de 13:00 h a 15:00 h
«CALDO D’ESCUDELLA»
FOCACCIA de romero, aceite de oliva virgen y flor de sal
ACEITUNAS GORDAL, anchoa y piparra
TOMATE natural con cebolla tierna
FUET de Vic
ENSALADA de habitas, alcachofas, guisantes, brócoli, tirabeques, menta, brotes y flores
TOSTADITA de tartar de filete de ternera, anguila, tuétano y foie pôelé
PANCETA asada, huevo frito, patata chafada al tenedor con jamón ibérico de bellota
MENESTRA de verduras de primavera con papada ibérica
RAPE a la brasa, aceite de ajo y guindilla, patata y pimientos del piquillo
CANELONES tradicionales trufados con albónidgas de pollo
FRUTOS ROJOS con menta, granizado, espuma y sorbete
BROWNIE de chocolate, mousse de chocolate, plátano especiado y helado de haba tonka
HELADO de hoja de limonero, cremoso de calabaza, vainilla, Grand Marnier y granizado de naranja
INSPIRADOR blanco, rosado o tinto – D.O. Empordà
Agua mineral
Petit Fours
69,50 € I.V.A. incluido
Café 3,15 IVA incluido/unidad
