69,80 €
En este menú podrá degustar platos de la cuina clásica y de Marc con productos de proximidad y temporada.
Disponible de lunes a jueves, mediodía y noche y viernes al mediodía. Excepto verano (mediados de junio a mediados de septiembre) y festivos. Plazas limitadas con reserva previa.
Horario: mediodía de 13 h a 14:30 h y noche de 20 h a 21:30 h
Sopita según temporada
Focaccia de romero, aceite de oliva virgen y flor de sal
Aceitunas aliñadas
Tomate natural con cebolla tierna
Fuet de Vic
BANDEJA DE ENTRANTES DE TEMPORADA:
SALMOREJO con bonito confitado y huevo de codorniz
ENSALADA de tomate, cebolla, aceitunas y piparras
ESCALIVADA, bacalao y romesco
COCA de jamón de bellota con foie mi-cuit y compota de manzana
FIDEOS “A LA CASSOLA” sofrito fresco, guindilla y salmonetes de roca
HUEVO blanco de primera puesta escaldado con senderuelas, jamón ibérico y espinacas salvajes
PESCADO DEL DÍA según mercado a la brasa con su pil-pil
ESPALDA de cabrito sin hueso y glaseada con parmentier de patata, hiervas y queso
SORBETE de melocotón plano, “menjar blanc” y granizado de albahaca
FLAN cremoso de queso fresco, caramelo de naranja, hierbas, flores y cítricos
PETIT COULANT de chocolate caliente, helado de canela, especias y avellana
INSPIRADOR rosado, D.O. Empordà
o
NOMÉS blanco o tinto, D.O. Empordà
Agua mineral
Petit Fours
69,80 € I.V.A. incluido
Vino incluido
…opciones que puede añadir
Café 3,15 IVA incluido/unidad
