69,80 €
En este menú podrá degustar platos de la cuina clásica y de Marc con productos de proximidad y temporada.
Disponible de lunes a jueves, mediodía y noche y viernes al mediodía. Excepto verano (mediados de junio a mediados de septiembre) y festivos. Plazas limitadas con reserva previa.
Horario: mediodía de 13 h a 14:30 h y noche de 20 h a 21:30 h
Sopita según temporada
Focaccia de romero, aceite de oliva virgen y flor de sal
Aceitunas aliñadas
Tomate natural con cebolla tierna
Fuet de Vic
BANDEJA DE ENTRANTES DE TEMPORADA:
SOPITA fría de melón con un toque de menta
ENSALADA DE VERANO, tomate, anchoa, encurtidos, pan y salmorejo aterciopelado
ATÚN rojo al natural, vinagreta de garum y escalivada “trinxada”
POLLO escabechado, romesco de huevo, puré de verduras y su pil-pil
CABALLA CURADA a la llama, crema de almendras, cerezas y vinagreta de tomate
LOS ÑOQUIS melosos de patata con albahaca, mermelada de tomate y frutos secos
PESCADO DEL DÍA a la brasa con su jugo, ajo y guindilla, patata, cebollitas, pimientos y piparras
CANELONES de asado tradicional con bechamel de Jabugo y sus albóndigas
MELOCOTÓN PLANO sorbete natural, “menjar blanc” y granizado de hierbas frescas
“GIN TONIC” de Bombay Saphire, crema de haba Tonka y frambuesas
PETIT COULANT de chocolate con crema inglesa a la vainilla y sorbete de chocolate
INSPIRADOR rosado, D.O. Empordà
o
NOMÉS blanco o tinto, D.O. Empordà
Agua mineral
Petit Fours
69,80 € I.V.A. incluido
Vino incluido
…opciones que puede añadir
Café 3,15 IVA incluido/unidad
