APERITIVO DE BIENVENIDA
SOPITA según temporada
FOCACCIA de romero, aceite de oliva virgen y flor de sal
ACEITUNAS aliñadas
TOMATE natural con cebolla tierna
FUET de Vic
PRIMER PLATO
BANDEJA DE ENTRANTES:
BERBERECHOS con su jugo y espuma de agua de mar
RAVIOLI de rape con tartar de sepia y salsa gribiche
TERRINA de pato mi-cuit, manzana y anguila ahumada
SOPA de puerros con Jabugo y frutos secos
SEGUNDO PLATO A ESCOGER
ÑOQUIS melosos de calabaza, salsa de mantequilla trufada y frutos secos
MENESTRA de verduras, huevo de primera puesta y papada Maldonado
MAR Y MONTAÑA de albóndigas de pollo con cigala y romesco picante – suplemento 8 €
TERCER PLATO A ESCOGER
WELLINGTON de cordero desmenuzado, salsa de cordero y puré de chirivía
RAPE con salsa de alcachofa, puerros confitados y coliflor
LOMO DE RODABALLO a la plancha, raíz de perifollo, ajo asado y verduras salteadas – suplemento 8 €
POSTRES A ESCOGER
DAMA BLANCA helado de vainilla, chocolate caliente, milhojas y nata
Helado de HOJA DE LIMONERO con compota de calabaza, vainilla, Grand Marnier y gelatina de flor de naranjo
HELADO de yogur, granada y merengue de té rojo
59 € I.V.A incluido
CON VINOS
INSPIRADOR blanco, rosado o tinto – D.O. Empordà
Agua mineral
Petit Fours
