Disponible de dilluns a diumenge, places limitades amb reserva prèvia
Horari: migdia de 13:00 h a 14:45 h i nit de 20:00 h a 21:45 h
PRIMAVERA
1-PETITS PLATETS DE PRODUCTES DE TEMPORADA
GELAT d’espàrrec blanc i ametlla
“SALPICÓN” de llobregant blau amanit al natural amb vinagreta del coral
ESPÀRRECS VERDS amanits amb pesto, Reixagó, llimona, menta i cilantre
TERRINA d’ànec, foie gras
i amanida d’envinagrats
Una mini PATATA Tinars
HONEYMOON MÀGNUM 2023
D.O. Penedès
11,5º Parellada
2- LA GAMBA DE PALAMÓS
TÀRTAR de gamba de Palamós amb escabetx de pollastre de pagès
SOPETA de caps de gamba, un toc picant
GAMBA escaldada amb aigua de mar
MAR DE ROSA 2023
D.O. Empordà
12,5º 100% Garnatxa negra
3- LES VERDURES DE PRIMAVERA
CORS de CARXOFA, espàrrec blanc, verd i tirabecs amb crema d’ibèric
i ou cuit a baixa temperatura
DOPFF PINOT BLANC 2021
Alsace
12,5º Pinot blanc
o
NYOQUIS melosos de patata, salsa de mantega i caviar Imperial
(suplement 12 €)
LES TORTUGUES 2022
D.O. Empordà
13º 100% Garnatxa vermella
4-PEIX DEL DIA SEGONS MERCAT
PEIX de llotja a la brasa, cloïsses, pil-pil cítric i brots saltats
MANDOLÁS 2021
Hungria
13,5º 100% Furmint
5- EL XAI DE LLET
ESPATLLA rostida i glacejada, aligot de patata i formatge xiroi amb escalivada
THE RAPA 2022
“Vi de Vila”
13º Garnatxa, Carinyena
6-UNES POSTRES REFRESCANTS PER COMENÇAR
SOPETA de llimona i farigola, gelat d’ametlla tendra i granissat de menta cítrica
MOSCATELL SELECCIÓN ESPECIAL Nº1
D.O. Màlaga
10º 100% Moscatell
7-ACABEM PECANT AMB LA XOCOLATA
SOUFFLÉ fluid de xocolata, sorbet de pera i pera caramel·litzada
LUSTAU EAST – INDIA SOLERA
SHERRY CREAM
D.O. Jerez – Xérès - Sherry
20º 100% Palomino Fino
110,00 € I.V.A. inclòs - Taula complerta
Amb maridatge +38,00 € p/p I.V.A. inclòs
