Menú degustación


Horario: mediodía de 13:00 a 14:45 h y noche de 20:00 a 21:45 h

Por encargo - reservas limitadas

 

 

Menú degustación 

bogavante azul aliñado al natural, vinagreta de su coral y salpicón de verduritas

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patata, yema de huevo, espardenya, Jabugo y espárrago verde

o

ñoquis melosos de patata, salsa de mantequilla y caviar Beluga-5 gr suplemento 10 €

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pie de cerdo crujiente, tartar de gamba, frutos secos y alioli de hierbas

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pescado del día según mercado


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buey gallego (vaca vieja) a la brasa, patatas asadas, hierbas, ajos, cebollitas y pimientos piquilllo

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sorbete de manzana de Girona asada, merengue de limón y crumble desmenuzado

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taco de hojaldre caramelizado con chocolate caliente y compota de albaricoque 10 minutos

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78,00 € I.V.A. incluido

con maridaje…

El Níspero 2017 – D.O. La Palma
13º 100% Albillo

Lawson’s Dry Hills Sauvignon blanc 2017
Nueva Zelanda - 12,5º 100% Sauvignon blanc

Colinas do Douro Ribigato 2016 - Portugal
12,5º 100 % Ribigato

Recanati Yasmin 2017 - Israel
12º Chardonnay, Sauvignon Blanc

Finca Espolla 2015 – D.O. Empordà
15º Monastrell, Syrah, Garnatxa negra

Moscato d’Asti 2017- Itàlia
5,5º 100% Moscato

Sambukina Rosé -D.O. Empordà
espumoso de flores y frutos rojos


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Precio: 108,00 €  I.V.A. incluido

 
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