Horario: mediodía de 13:00 a 14:45 h y noche de 20:00 a 21:45 h
Por encargo - reservas limitadas
Menú degustación
ensalada de setas de otoño, verduritas, hierbas y arena de setas
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espardenyes, butifarra de cerdo Duroc, tomate asado y yema de huevo
o
ñoquis melosos de patata, salsa de mantequilla y caviar Beluga-5 gr suplemento 10 €
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foie gras de pato, jugo especiado, pan de croissant e higos
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pescado del día según mercado
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trozo de cochinillo crujiente, ensalada de manzana, hinojo, queso fresco y raifort
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manchego, hierbas, higos y helado de aceite de oliva
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taco de hojaldre caramelizado con chocolate caliente y compota de albaricoque 10 minutos
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78,00 € I.V.A. incluido
con maridaje…
Julieta 2018 - D.O. Conca Barberà
12º 100% Trepat
Lawson’s Dry Hills Sauvignon blanc 2017
Nueva Zelanda - 12,5º 100% Sauvignon blanc
Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos 2011
Hungría - 13º Aszú
Ščurek Rumena Rebula 2017
Eslovenia - 12,5º 100% Ribolla Gialla
Kanonkop Pinotage 2016 - Sudáfrica
14,5º 100% Pinotage
Sereno 2009 “vi generós sec”
D.O. Empordà - 15,5º 100 % Garnatxa roja
Lustau East-India Solera Sherry Cream
D.O. Jerez - 100% Palomino Fino
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Precio: 108,00 € I.V.A. incluido
Mesa completa
