Horario: mediodía de 13:00 a 15:00 h y noche de 20:00 a 22:00 h
Por encargo - reservas limitadas
Menú degustación
carpaccio de gambas con champiñones de París y cebolla trufada
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flor de guisante a la brasa, espardenyes, yema de huevo y panceta ibérica
o
con caviar - 5 gr suplemento 10€-
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colmenillas a la crema con foie gras
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pescado del día según mercado
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buey gallego (vaca vieja) a la brasa, patatas asadas, hierbas, ajos, cebollitas y pimientos piquilllo
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sorbete de manzana de Girona asada, merengue de limón y crumble desmenuzado
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chocolate cremoso y crujiente, frutos rojos confitados, bizcocho y helado de piel de limón
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78,00 € I.V.A. incluido
con maridaje…
Private Collection 2018 – Sudáfrica
100% Sauvignon Blanc
Gritos Torrontes 2017 - Argentina
100% Torrontes
La Casona de la Vid Syrah 2016 - Castilla y León
100% Syrah
Mandolas 2017 – Hungría
100% Tokaj Furmint
Robatie Crianza 2016 Mágnum - D.O. Rioja
100% Tempranillo
Menade Sauvignon Blanc Dulce - Castilla y León
100% Sauvignon Blanc
Sambukina Rosé - D.O. Empordà
espumoso de flores y frutos rojos
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Precio: 108,00 € I.V.A. incluido
Mesa completa