Horari: migdia de 13:00 h a 14:45 h i nit de 20:00 h a 21:45 h
de dimarts a diumenge per encàrrec - reserves limitades
MENÚ DEGUSTACIÓ
LLOBREGANT blau al natural, escopinyes, verduretes,
coral i herbes fresques
GELAT d’espàrrec blanc i ametlla
*
RAVIOLIS de patata i gamba de Palamós, rossinyols,
tòfona d’estiu i suc de pollastre rostit
*
VERDURES, brots i talls ecològics a la brasa
amb un arròs cremós de pesto
o
NYOQUIS melosos de patata, salsa de mantega
i caviar Imperial-5 gr (suplement 12€)
*
VENTRESCA de tonyina a la flama i a la brasa,
tomàquet picant, olives, herbes i escabetx
*
CARRÉ DE XAI rostit amb herbes, escalivada,
patata, romesco i olivada
*
MADUIXES I CIRERES, suc, pebre i gelat de llet fumada
*
PA DE PESSIC d’ametlla, albercoc gelat, sàlvia
i chantilly de vainilla
*
95,00 € I.V.A. inclòs
Taula complerta
AMB MARIDATGE…
L’ABRUNET BLANC 2021– D.O. Terra Alta
13º 100% Garnatxa
*
EL MALLOL DE BIANYA 2021– D.O. Empordà
12º 100% Chardonnay
*
LA XOCOLATA DEL LLORO – D.O. Penedès
12,5º Malvasía de Sitges Orange
o
BLANC DE GRESA 2019 – D.O. Empordà (suplement 6€)
13,5º Garnatxa blanca, Garnatxa gris, Carinyena blanca
*
INSPECTOR PÉRINGUEY 2021 – Sud-àfrica
14º 100% Chenin blanc
*
VIVE MALBEC 2020 – Argentina
14º 100% Malbec
*
MENADE DOLÇ 2021 – Terra de Castella i Lleó
11º 100% Sauvignon blanc
*
BARBEITO MADEIRA MALVASIA – Portugal
19º 100% Malvasia
*
125,00 € I.V.A. inclòs
