Horari: migdia de 13:00 h a 14:45 h i nit de 20:00 h a 21:45 h
de dimarts a diumenge per encàrrec - reserves limitades
INICI DE LA TARDOR
PETITS PLATETS DE PRODUCTES DE TEMPORADA AL NATURAL
CREMA d’ametlla amb granissat de tomàquet
TOMÀQUET de bitxo rostit, brandada, emulsió de bacallà i un toc picant
LLOBREGANT blau amb vinagreta del seu coral
FOIE GRAS mi cuit, roast beef de colomí i “gelée” de pebres
Una mini PATATA Tinars
PERELADA CUVÉE ESPECIAL BRUT NATURE ECOLÒGIC
D.O. Cava
11,5º Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay
EL PRODUCTE DEL MES EN LA SEVA ESSÈNCIA
LA GAMBA DE PALAMÓS:
(arriba cada tarda de la llotja)
Carpaccio al natural amb oli d’oliva verge extra i pebre negre
Sopeta dels caps, pa, herbes i espelette
Escaldada al moment amb aigua de mar
ELS PICS BLANC 2022
D.O. Priorat
13º Garnatxa Blanca
UNA VERDURA DEL TEMPS I D´AQUÍ AL COSTAT
CEBA vermella de Figueres i del platillo
CEBETES de la Vall d´Aro, crema de formatge Reixagó,
patata ratte i suc de tòfona Uncinatum
o
ESPARDENYES amb cansalada,
crema d´ibèric i mongetes del ganxet (suplement 15€)
PEDRAZAIS 2022
D.O. Valdeorras
13,5º 100% Godello
UN PEIX DE LA LLOTJA GELATINÓS I MELÓS
LLUÇ de palangre curat i al vapor, suc de cloïsses i cloïssa fina del Carril 00
PRINCIPIA MATHEMATICA 2022
D.O. Penedès
12,5º 100% Xarel·lo
UNA AU TENDRE I FINA CUITA MOLT SUAU
Pit de POLLASTRE de pagès cuit suaument, salsa cremosa, ceps i les cuixes rostides tradicionals
BRUTAL!!! NATURAL 2020
Vi de la Terra Tarragona
14,5º 100% Marsanne
LA FRUITA DEL TEMPS PER COMENÇAR EL DOLÇ
FIGUES, gelat de figa, oli de figuera, pinyons garapinyats i formatge Reixagó
DOLÇ D’EN PIQUÉ
D.O. Priorat
15º Carinyena, Garnatxa
ACABEM AMB UN DOLÇ GOLÓS TRADICIONAL
TORRADETA de Santa Teresa caramel·litzada amb pa de pagès fet a casa
SELECCIÓN ESPECIAL Nº 1
D.O. Málaga
10º 100% Moscatell
110,00 € I.V.A. inclòs - Taula complerta
Amb maridatge +38,00 € p/p I.V.A. inclòs
