Menú degustació

Horari: migdia de 13:00 h a 15:00 h i nit de 20:00 h a 22:00 h

Per encàrrec - reserves limitades



Menú degustació

carpaccio de gamba de Palamós amb bolets de Sant Jordi i ceba trufada

*

flor de pèsols del Maresme a la brasa, rovell d’ou i cansalada ibèrica

o

amb caviar de la Vall d’Aran

-suplement 10€-

*

caneló de pollastre rostit, beixamel de Jabugo, bolets i pell cruixent

*

peix del dia segons mercat

*

espatlla de cabrit desossada i glacejada amb verduretes de primavera

*

mango gelat i natural, pinya amb anís, pa de pessic de llima, Earl Grey i fruita de la passió

*

petit coulant de xocolata calenta amb 5 espècies

*

78,00 € I.V.A. inclòs


amb maridatge…


Ales Blanques 2017 – Vi de la Terra Girona
100% Garnatxa blanca

De Muller Chardonnay 2016 - D.O. Tarragona
100% Chardonnay

Abadal Franc 2016 - Terra Alta
Cabernet Franc, Tempranillo

Gritos Torrontes 2017 – Argentina
100% Torrontes

Scurek Cabernet Sauvignon - Vi d'Eslovènia  
100% Cabernet Sauvignon

Dulce Menade - D.O. Rueda
100% Sauvignon Blanc

Pedro Ximénez Hechizo -D.O. Xerès
100% Pedro Ximénez

*

108,00 € I.V.A. inclòs

Taula completa