Horari: migdia de 13:00 h a 15:00 h i nit de 20:00 h a 22:00 h
Per encàrrec - reserves limitades
Menú degustació
amanida de bolets de tardor, moniato escalivat, verduretes, herbes i sorra de bolets
*
llobregant blau a la brasa de carbó, cansalada melosa, suc de rostit i parmentier de patata
*
caneló de pollastre rostit, beixamel de Jabugo, bolets i pell cruixent
o
nyoquis melosos de patata amb salsa de mantega i caviar–suplement 10 €- o amb tartufo bianco d'Alba - suplement 15 €
*
peix del dia segons mercat
*
colomí d'Araiz rostit amb el seu suc, murtra, torradeta amb paté de foie
o
llebre a la Royale a l'estil d'Alain Senderens farcida amb foie gras
*
mandarina, pa de pessic d'ametlla, mel i farigola llimonera
*
xocolata negra 70% cacau, plàtan, rom i cafè
*
78,00 € I.V.A. inclòs
amb maridatge…
White 2017 - D.O. Penedès
100% Xarel·lo
Botani 2016- D.O. Sierra de Malaga
100 % Moscatell Sec
Abadal Rosé 2017– D.O. Plà de Bages
Cabernet Sauvignon, Sumoll
Inspector Péringuey 2015– Sudàfrica
100% Chenin Blanc
Wiss 2017 – D.O Montsant
100 % Carinyena
Victoria nº 2 2016 – D.O. Màlaga
100% Moscatell
Pedro Ximénez Hechizo -D.O. Xerès
100% Pedro Ximénez
*
108,00 € I.V.A. inclòs
Taula completa