Horari: migdia de 13:00 h a 14:45 h i nit de 20:00 h a 21:45 h
Per encàrrec - reserves limitades
MENÚ DEGUSTACIÓ
TOMÀQUET D’ESTIU, granissat amb ametlla
COCA amb pesto de tomàquet i oli d’herbes
LLOBREGANT BLAU amanit amb vinagreta del seu coral
*
VENTRESCA de tonyina a la flama i a la brasa, tomàquet, olives, herbes, anxoves i un toc picant
o
NYOQUIS melosos de patata, salsa de mantega i caviar – 5 gr (suplement 12 €)
*
FOIE GRAS d’ànec a l’Armagnac, pa de croissant i poma de Girona rostida
o
ESPARDENYES amb tomàquet, botifarra de porc Duroc i ou ferrat (suplement 8 €)
*
PEIX DEL DIA segons mercat a la brasa de carbó, el seu pil-pil, porro escalivat i piparres
*
ESPATLLA DE CABRIT rostida i glacejada, tomàquet confitat, fruits secs, mató i albercoc
*
FIGUES, gelat d’oli d’oliva verge, fruits secs garrapinyats, formatge manxego i herbes fresques
*
TACO DE FULL caramel·litzat amb xocolata calenta i compota d’albercoc
*
85,00 € I.V.A. inclòs
AMB MARIDATGE…
HEUS BLANC 2018– D.O. Empordà
13,5º Garnatxa, Macabeu, Malvasia, Xarel·lo
ELS PICS BLANC 2017 – D.O. Priorat
13,5º Garnatxa blanca
VILLA WOLF GEWÜRZTRAMINER 2019 - Alemania
12º Gewürtztraminer
LEGARDETA 2018 – D.O. Navarra
14º 100% Chardonnay
MERLOT 2016 – Castella i Lleó
14,5º Merlot
MOSCATELL SELECCIÓ ESPECIAL Nº 1 2015 - D.O. Màlaga
10º 100% Moscatell
DON PX TORO ALBALÁ COSECHA 2016 - D.O. Montilla-Moriles
17º 100% Pedro Ximenez
*
115,00 € I.V.A. inclòs
Taula complerta
