69,50 €
De dilluns a dijous migdia i nit i divendres al migdia, places limitades amb reserva prèvia, excepte festius i mes de juliol y agost
Horari: de 13:00 h a 14:30 h i 20:00h a 21:30h
En aquest menú podrà degustar plats de la cuina clàssica i d’en Marc amb productes de proximitat i temporada.
APERITIU DE BENVINGUDA
Sopeta segons temporada
Focaccia de romaní, oli d’oliva verge extra i flor de sal
Olives amanides
Tomàquet natural amb ceba tendra
Fuet de Vic
PRIMER PLAT
FUSTA D’ENTRANTS DE TEMPORADA:
ESCOPINYES amb el seu suc i escuma d’aigua de mar
RAVIOLI de rap amb tàrtar de sípia i salsa gribiche
TERRINA d’ànec mi-cuit, poma i anguila fumada
SOPA de porros amb Jabugo i fruits secs
SEGON PLAT A ESCOLLIR
NYOQUIS melosos de carbassa, salsa de mantega trufada i fruits secs
MINESTRA de verdures, ou de primera posta i papada Maldonado
TERCER PLAT A ESCOLLIR
WELLINGTON de xai esmicolat, salsa de xai i puré de xirivia
RAP amb salsa de carxofes, porros confitats i coliflor
POSTRES A ESCOLLIR
DAMA BLANCA, gelat de vainilla, xocolata calenta, milfulls i nata
Gelat de FULLA DE LLIMONER amb compota de carbassa, vainilla, Grand Marnier i gelatina de flor de taronger
GELAT de iogurt, magrana i merenga de te vermell
AMB VINS
INSPIRADOR blanc, rosat o negre – D.O. Empordà
Aigua mineral
Petit Fours
69,50 € I.V.A. inclòs
