69,50 €
De dilluns a dijous migdia i nit i divendres al migdia, places limitades amb reserva prèvia, excepte festius i mes de juliol y agost
Horari: de 13:00 h a 14:30 h i 20:00h a 21:30h
En aquest menú podrà degustar plats de la cuina clàssica i d’en Marc amb productes de proximitat i temporada.
APERITIU DE BENVINGUDA
Sopeta segons temporada
Focaccia de romaní, oli d’oliva verge extra i flor de sal
Olives amanides
Tomàquet natural amb ceba tendra
Fuet de Vic
PRIMER PLAT
FUSTA D’ENTRANTS DE TEMPORADA:
VERAT amb vinagreta de Xerès i verduretes
TALLARINES de sípia amb pil pil d’alga codium
COCA de tàrtar de vedella, ou de guatlla i encurtits
CREMA de formatge amb moniato i fruits secs
SEGON PLAT A ESCOLLIR
ROGERS a la flama, parmentier fumada, anguila i rovellons
LLETONS de xai amb rigatoni i salsa trufada
TERCER PLAT A ESCOLLIR
CANELÓ de pollastre amb espinacs a la catalana i pernil de Jabugo
ARRÒS SEC de calamar amb piparres i salsa rouille
POSTRES A ESCOLLIR
PETIT SOUFFLÉ lleuger amb aroma de Grand Marnier, fruita de la passió i gelat de vainilla
MOUSSE de recuit amb cítrics i gelat de fulla de llimoner
MILFULLS, cremós de xocolata, plàtan especiat i gelat de vainilla
AMB VINS
INSPIRADOR blanc, rosat o negre – D.O. Empordà
Aigua mineral
Petit Fours
69,50 € I.V.A. inclòs
