69,80 €
Disponible de dilluns a dijous, migdia i nit, i divendres al migdia. Excepte estiu (mitjans de juny a mitjans de setembre) i festius. Places limitades amb reserva prèvia.
Horari: migdia de 13 a 14:30 h i nit de 20 a 21:30 h
En aquest menú podrà degustar plats de la cuina clàssica i d’en Marc amb productes de proximitat i temporada.
APERITIU DE BENVINGUDA
Sopeta segons temporada
Focaccia de romaní, oli d’oliva verge extra i flor de sal
Olives amanides
Tomàquet natural amb ceba tendra
Fuet de Vic
PRIMER PLAT
FUSTA D’ENTRANTS:
SALMOREJO amb bonítol confitat i ou de guatlla
AMANIDA de tomàquet, ceba, olives i piparres
ESCALIVADA, bacallà i romesco
COCA de pernil de gla amb foie mi-cuit i compota de poma
SEGON PLAT A ESCOLLIR
FIDEUS “A LA CASSOLA” sofregit fresc, bitxo i gamba blanca
OU DE PRIMERA POSTA escalfat amb moixernons, pernil ibèric i espinacs salvatges
TERCER PLAT A ESCOLLIR
PEIX DEL DIA segons mercat a la brasa amb el seu pil-pil
ESPATLLA de cabrit desossada i glacejada amb parmentier de patata, herbes i formatge
POSTRES A ESCOLLIR
SORBET de préssec pla, menjar blanc i granissat d’alfàbrega
FLAM cremós de formatge fresc, caramel de taronja, herbes, flors i cítrics
PETIT COULANT de xocolata calenta, sorbet de xocolata negra, festuc i gerds
AMB VINS
INSPIRADOR rosat, D.O. Empordà
o
NOMÉS blanc o negre, D.O. Empordà
Aigua mineral
Petit Fours
69,80 € I.V.A. inclòs
