APERITIU DE BENVINGUDA
SOPETA segons temporada
FOCACCIA de romaní, oli d’oliva verge i flor de sal
OLIVES amanides
TOMÀQUET natural amb ceba tendra
FUET de Vic
PRIMER PLAT
FUSTA D’ENTRANTS:
CREMA de carxofa amb cruixent de pernil de gla
VERDURETES de temporada amb vinagreta de mostassa i mel
FOIE MI-CUIT, amanideta, codony i vinagreta de raïm
CARPACCIO de rap amb salsa gribiche i sípia
SEGON PLAT A ESCOLLIR
NYOQUIS melosos de patata, salsa de mantega, bolets i fruits secs
MINESTRA de verdures amb papada Maldonado i ou potxé
MAR I MUNTANYA de peu de porc cruixent amb tàrtar de gamba blanca – suplement 8 €
TERCER PLAT A ESCOLLIR
ESPATLLA de xai desossada i rostida, herbes i trinxat de patata i col
PEIX DEL DIA a la brasa amb el seu suc, all i bitxo, patates, cebetes, pebrots i piparres
CHATEAUBRIAND de vedella de Girona a la brasa amb salsa bearnesa – suplement 8 €
POSTRES A ESCOLLIR
Gelat de FULLA DE LLIMONER amb compota de carbassa, vainilla, Grand Marnier i flor de taronger
FLAM cremós de formatge fresc, caramel de taronja, herbes, flors i cítrics
PASTISSET de vainilla, xocolata i taronja
59 € I.V.A inclòs
AMB VINS
INSPIRADOR blanc, rosat o negre – D.O. Empordà
Aigua mineral
Petit Fours
