Pèsols

Estamos en plena temporada de guisantes, uno de los productos estrella en la cocina de Tinars. Nuestros guisantes provienen del Maresme. Son guisantes de una textura y sabor excelentes, no tienen piel y  su dulzor es pronunciada. Los preparamos acompañados de habas, a la catalana, con tocino y butifarra negra, en ensalada, con alcachofas, espárragos, cebolla tierna, menta y aceite de trufa negra o a la brasa, con yema de huevo, espardenyes y panceta ibérica.

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