Mmmm...¡fresas! Para que nos vamos a engañar: las fresas son una de las frutas preferidas por todo el mundo. Ligeras, gustosas y, al mismo tiempo, muy nutritivas. ¡Irresistibles! Nuestras preferidas son las de la variedad "pájaro", de la comarca barcelonesa de el Maresme. Fresas ecológicas que nos llegan al restaurante prácticamente recién recogidas del árbol y que nos gusta introduir en primeros platos frescos, como la ensalada de verduritas y frutas ecológicas, y en pasteles y postres ligeros, como nuestro brazo de helado de fresas con nata.