El mundo de las flores como producto gastronómico, aún no está muy integrado en la cocina.

En Tinars apostamos por el enorme potencial culinario que tienen, aportando muchas cosas positivas en algunos de nuestros platos, como sabor, perfume, color...

Jacko y Anna se encargan de traernos semanalmente estas flores totalmente naturales y salvajes, como la flor de calabacín, la caléndula, la malva, la violeta, la flor de ajo, ...tienen muchas propiedades, muy aromáticas, algunas son medicinales, otorgan a nuestros platos una personalidad colorista y exótica.

.

 

La gamba de Palamós es todo un referente gastronómico, una auténtica delicia.

De color rojo brillante, con un sabor y aroma inconfundible, que la convierten en un producto único y de máxima calidad.

Nos llega de la lonja cada tarde y la podeis disfrutar escaldada con agua de mar, a la plancha, a la brasa... Un auténtico placer que hay que probar.

 

 

 

Para los buscadores de setas, la colmenilla marca el inicio de la primavera. Normalmente, se empiezan a encontrar por San José, aunque dependiendo de la temporada pueden avanzarse o atrasarse un poco. Desde el punto de vista gastronómico, está considerada una seta excelente. En Tinars las tenemos a la crema con foie gras, ¡una auténtica delicia!