Con el otoño llegan las setas, la vendimia y las frutas secas. Es una estación que nos gusta mucho y nos permite cocinar y combinar los ingredientes de siempre con los exclusivos de temporada. Si os gusta ir a buscar setas, os hacemos saber que la mejor época empieza a mediados de octubre.

Si sois tan amantes de las setas como nosostros, no dudéis en pedirnos información para venir a disfrutar de nuestros platos. Será todo un placer podelos recibir!

 

 

tonyina vermella

EL ATÚN ROJO es una de las joyas de la gastronomía. 

Tiene un gran valor culinario y es de los pescados más nutritivos que podemos encontrar en el mercado. Es muy sabroso.

Lo podeis disfrutar en nuestros platos de verano como el TARTAR DE ATÚN ROJO, aliñado al natural y una coca con un toque picante

o la VENTRESCA de atún a la llama y a la brasa con tomate, aceitunas, hierbas, anchoas y un toque picante

TOMATES RAF3

 

El verano es sin duda su temporada. Se trata del rey de la cocina Mediterránea, por su sabor y valor nutricional, es nuestro aliado en el tiempo de más calor!

Lo encontrareis en nuestra carta de verano elaborado de diferentes maneras, aliñado con hierbas frescas y vinagreta de mostaza y miel, o bien granizado con almendra, vinagreta de hierbas y pesto rojo...

Buen provecho!!!

 

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