Los menus diarios

Menú de temporada

 

De martes a viernes al mediodía excepto julio y agosto

Horario: mediodía de 13:00 h a 15:00 h 

 

Menú de temporada 

 

Aperitivo de bienvenida

CREMA DE CALABAZA
FUET de Llagostera con tostaditas
PESTO de hierbas frescas
PALITOS de pan con aceite de oliva virgen y romero

Primer plato a elegir

TOMATE natural y asado, almendra y albahaca
HIGOS asados con jamón de Jabugo, frutos secos y parmesano
ENSALADA de panceta, frutos secos y setas confitadas

BOGAVANTE AZUL aliñado al natural, vinagreta de su coral y salpicón de verduritas - suplemento 6 €



Segundo plato a elegir

COCA de bonito con escalivada y romesco picante

ÑOQUIS melosos de patata con salsa de mantequilla, setas y Jabugo

PEQUEÑO ARROZ de setas, calabaza, salchichas y butifarra negra

FOIE GRAS de pato con uvas y su jugo - suplemento 6 €



Tercer plato a elegir

RAPE asado con panceta, hierbas, rigatonis y butifarra de payés

PEQUEÑO FILETE DE TERNERA a la brasa, setas a la crema y casarecce

TROZO DE COCHINILLO crujiente, patatas asadas con hierbas y cebollitas, un toque picante

LOMO DE RODABALLO a la brasa de carbón, pil pil, puerro asado y piparras- suplemento 8 €



Postres a elegir

“GIN TONIC” de Bombay Saphire, crema de haba Tonka, frambuesas y granizado de limón

FLAN suave de queso fresco con tartar de fresones y granizado de limón
PEQUEÑO COULANT de chocolate caliente con 5 especias - 20 minutos

Precio: 52 € - I.V.A. incluido


Con vinos

CIGONYES blanco, rosado o tinto - D.O. Empordà
Aguas minerales
Petit Fours


Precio: 64 € - I.V.A. incluido