Los menus diarios

Menú de temporada

 

De martes a viernes al mediodía excepto julio y agosto

Horario: mediodía de 13:00 h a 15:00 h 

 

Menú de temporada 

 

Aperitivo de bienvenida

SALMOREJO

FUET de Llagostera con tostaditas

PESTO de hierbas frescas

PALITOS de pan con aceite de oliva virgen y romero

Primer plato a elegir

ENSALADA de verduritas y frutas ecológicas, parmesano y vinagreta de mostaza y miel

PULPO a la brasa, tomate, patata, pimentón picante y alioli suave

TERRINA DE FOIE mi-cuit, manzana cítrica, brioche y cebolla caramelizada

CARPACCIO DE GAMBAS, tomates crudos y confitados, romesco de su coral, almendras y albahaca - suplemento 6 €

 

Segundo plato a elegir

SONSOS de Blanes con huevo frito de primera puesta

ÑOQUIS melosos de patata, parmesano, tomate dulce, frutos secos y albahaca

HABAS Y GUISANTES estofados a la catalana con tocino y butifarra negra

TARTAR DE ATÚN rojo, huevo frito, patata y nori - suplemento 6 €

 

Tercer plato a elegir

LOMO DE BONITO a la llama, tomate, aceitunas, hierbas y un toque picante

STEAK TARTAR de filete de ternera cortado al cuchillo con mostazas y patatas fritas

"PILOTA" TRUFADA y asada con parmentier, espinacas, pasas y piñones

 LOMO DE RODABALLO a la brasa de carbón, pil pil, puerro asado y piparras - suplemento 8 €

 

Postres a elegir

FLAN suave de queso fresco con tartar de fresones y granizado de limón

CHOCOLATE cremoso y crujiente, frutos rojos confitados, bizcocho y sorbete de frambuesa

TACO DE HOJALDRE caramelizado con chocolate caliente y compota de albaricoque 10 minutos

 

Precio: 52 € - I.V.A. incluido


Con vinos

CIGONYES blanco, rosado o tinto - D.O. Empordà

Aguas minerales

Petit Fours


Precio: 64 € - I.V.A. incluido