Los menus diarios

Menú de temporada

 

De martes a viernes al mediodía excepto julio y agosto

Horario: mediodía de 13:00 h a 15:30 h y noche de 20:00 h a 22:15 h

 

Menú de temporada 

 

 

Aperitivo de bienvenida

"CALDO D'ESCUDELLA"

FUET de Llagostera con tostaditas

"GARUM" de aceitunas negras y hierbas frescas

PALITOS de pan con aceite de oliva virgen y romero

Primer plato a escoger

ENSALADA DE HABITAS Y GUISANTES, alcachofas, espárragos, cebolla tierna, menta y aceite de trufa

PULPO a la brasa, tomate, patata, pimentón picante, rebozuelos y alioli suave

ROAST BEEF de ternera, mostaza, tomate asado, hierbas y crujiente de parmesano

BOGAVANTE AZUL aliñado al natural, vinagreta de su coral y salpicón de verduritas – suplemento 6 €

Segundo plato a elegir

HABAS Y GUISANTES rehogados a la catalana con tocino y butifarra negra

RAVIOLIS de buey (vaca vieja), salsa de mantequilla, tomate dulce, albahaca y frutos secos

LOMO DE BACALAO a la brasa, jugo de garbanzos, butifarra negra, col, patata y pimientos piquillo

GUISANTES del Maresme con tripa de bacalao y butifarra negra- suplemento 6 €

 

Tercer plato a elegir

TRONCO DE RAPE asado con panceta, alcachofas, hierbas y butifarra de payés

PEQUEÑO FILETE de ternera con foie gras y setas a la crema

RIS DE VEAU (mollejas de ternera) con mantequilla noisette y salsafíes glaseados

BOGAVANTE a la brasa de carbón, panceta melosa, jugo de asado y parmentier de patata - suplemento 8 €

 

Postres a elegir

COULANT de chocolate caliente con 5 especias - 20 minutos

Nuestra versión del MOJITO

FLAN suave de queso fresco con tartar de fresones y compota de naranja

 

Precio: 49,50 € - I.V.A. incluido


Con Vinos

CIGONYES blanco, rosado o tinto - D.O. Empordà

Aguas minerales

Petit Fours


Precio: 59,50 € - I.V.A. incluido