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Tinars cocinarà en la cena de gala de los premios Incit'up





El próximo 19 de noviembre Tinars tendrá el placer de participar, junto con los restaurantes Casamar y La Plaza de Madremanya, en la elaboración del menú de la cena de gala de la entrega de los premios INCIT'UP que se celebrará en el Auditorio de Girona, coincidiendo con la celebración del Fórum Gastronómico Girona'18.

Estos premios están organizados por el Clúster Foodservice de Catalunya, con la colaboración de Fórum Gastronómico, y quieren promover, fomentar y premiar aquellas startups creadoras de productos o servicios capaces de mejorar, a través de la innovación, los sectores de la alimentación y la gastronomía.

El mismo día 19 por la mañana, las 10 startups finalistas harán una presentación de su empresa ante los miembros del jurado y, por la tarde, participarán en un encuentro con posibles inversores. La startup ganadora se dará a conocer durante la ceremonia de entrega de premios, que se celebrará por la noche con la presencia de representantes de las empresas del Clúster Foodservice, del Fórum Gastronómico, inversores, cocineros de renombre internacional y prensa especializada. El acto será presentado por Joan Roca, de El Celler de Can Roca, y finalizará con una cena ofrecida por nuestro chef, Marc Gascons, Quim Casellas (Casamar) y Vicenç Fajardo (La Plaza de Madremanya). Tinars elaborará tres platos del menú: coca de tocino y trufa negra, milhojas de patata con jamón de Jabugo, y bogavante, papada, parmentier trufada y jugo de asado.