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  • Marc Gascons: "Cal potenciar més els productes tradicionals d'aquí"

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Nuestra experiencia en el Fórum Gastronómico

El Fórum Gastronómico de este año tuvo lugar en Girona los días 15, 16 y 17 de noviembre. Es una de las citas más importantes de la gastronomía de nuestro país ya que en poco tiempo se concentran los mejores cocineros y productos, disfrutamos de showcooking, de degustación de productos… ¡Es una gran experiencia! 

Este año des de Tinars hemos convertido el stand Estrella Damm en un auténtico restaurante de arroces, cada día hemos preparado diferentes arroces para los asistentes al fórum gastronómico y estamos muy contentos del resultado. También hemos elaborado diferentes tapas con Anchoas de la Escala. Todo buenísimo. 

Hemos tenido también, la oportunidad de participar en dos talleres:


·El domingo, nuestro chef Marc Gascons realizó un taller con Albert Sastregener del restaurante Bo.Tic de Corçà para enseñarnos diferentes trucos i recetas con huevos del Empordà. El taller fue presentado por la periodista Carme Gasull. 

·El lunes participamos en el taller del fórum empresa “¿Tengo el negocio que yo querría? Con Aida Moya de la empresa Vilar Riba. 

Han sido tres días muy intensos pero hemos podido disfrutar de lo que más nos gusta que es la buena cocina y el buen comer. 

 

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