Desde el mes de febrero, la cocina del chef de Els Tinars, Marc Gascons, se puede disfrutar también en Barcelona. Nuestra nueva apuesta gastronómica se llama Informal y es uno de los restaurantes del nuevo hotel de lujo The Serras. En este espacio, abierto para desayunos, almuerzos y cenas, Marc le invita a disfrutar de las especialidades catalanas con una deliciosa selección de tapas mediterráneas a partir de ingredientes frescos de temporada procedentes del mercado local. Una línea de cocina mediterránea, catalana, fresca, joven e informal.
El Hotel Serras es un proyecto de la família Serra, clientes habituales de Els Tinars, que buscaban a alguien que hablara su mismo lenguaje y fuera capaz de diseñar una carta catalana y mediterránea moderna y adecuada para el turismo. La família Serra ha invertido alrededor de 13 millones de euros en la remodelación del edificio y la construcción del hotel, que dispone de 30 habitaciones y está ubicado en Passeig Colom, con vistas a la zona marítima de la ciudad. El edificio, declarado patrimonio cultural, es un inmueble típico del clasicismo romántico en el cuál Pablo Picasso tuvo su primer estudio en Barcelona. El arquitecto del edificio, Francesc Daniel Molina, fue el mismo que diseñó la plaza Real, y en la fachada se pueden ver elementos decorativos basados en la terracota, así como revestimientos originales de frescos y estucos. El hotel está codirigido por Antonio Bignone y Ona Matas, con amplia experiencia en la dirección de establecimientos hoteleros de lujo de la capital inglesa.
INFORMAL by Marc Gascons
Hotel The Serras
Passeig de Colom, 9 - Barcelona
Telf. 93 169 18 68
www.hoteltheserrasbarcelona.com
