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Marc Gascons recibe el Premio a mejor cocinero joven del año

Chef Marc Gascons recibió 8 puede 2012 premio joven chef del año gastronomía catalana Academy, en reconocimiento a su labor al frente del restaurante Tinars de Llagostera.

Premios nacionales, que organiza cada año la gastronomía catalana Acadèmia Catalana de cocina, fueron entregados en un acto celebrado en el Palau de la Generalitat. La ceremonia de entrega fue presidida por el Ministro de agricultura, ganadería, pesca, alimentos y el medio ambiente de la Generalitat, Josep Maria Pelegrí y Presidente de la Academia Catalana de gastronomía, Joan Ras.

Marc Gascons recibió el Premio a la joven chef del año "para ser representante de una saga generacional de restauradores, con probada capacidad, haciendo una cocina tradicional, con el máximo respeto al producto y la calidad de la materia prima y la preservación de la catalanitat de muchos platos, especialmente mediterránea," según el Acta del jurado fue hacerse públicos al final del año 2011Cuando se anunció la adjudicación de la ceremonia. En el Acta, el jurado también destacó la labor de Gascons testifica "como otros restaurantes en este muestras de continuidad generacional, país de la restauración
Tradición catalana ".

Además de Marc Gascons, fue también reconocido como el año el restaurante ábaco de restaurante y su chef Jordi Cruz; el periodista Paul Sandy, como profesional del año y la Alicia Foundation, que recibió un premio especial de la Academia por su trabajo en la innovación