Historia

En estos momentos, es ya la tercera generación de la familia Gascons Lloveres i Palagós Vergés, la que dirige el Restaurante Els Tinars. La historia se remonta al año 1918 cuando los padres de Elena Palagós Vergés (abuela de los actuales Marc y Elena), regentaban una panadería. Elena Palagós, casada con Eduardo Gascons, que en aquellos momentos era trabajador del ramo del corcho, una de las pocas industrias existentes en aquellos momentos. Sin tener la menor idea de restauración, alquilan en 1950 un local situado en el Paseo del Mar de Sant Feliu de Guíxols y deciden dedicarse a la restauración (Restaurante Bahía).

El turismo aún no había hecho acto de presencia al que sería posteriormente La Costa Brava. La llegada de los primeros turistas (muy pocos) en 1953 hizo que el Restaurante Bahía se transformara de noche en una conocida sala de fiestas, donde iba gente de toda la comarca. Allí empezó La Chunga, Gades, etc. Y pasaron clientes como Ava Gardner o Elisabeth Taylor, hospedados en el Hostal de La Gavina de S’Agaró. El éxito del restaurante fue tan espectacular que se llegaron a servir en un día más de 800 comidas.

La sala de fiestas llegó a ser la número 1 de España en ventas de cava. El padre de Marc y Elena, Eduardo, se incorpora en este restaurante en 1963 como ayudante de camarero, después de estudiar en diferentes escuelas de hostelería (Girona, Sant Pol de Mar y estage en Suiza, Lausana). Ya en medio del boom turístico, en 1965 una casa en el final del Paseo, que se convertirá en el Hotel Bahía. Debido a su situación y el saber hacer familiar, también el hotel estaba lleno prácticamente seis meses al año, que es lo que duraba la temporada turística en aquellos años. En 1970 Eduardo y su futura mujer Maribel, pasan a trabajar juntos, hasta 1975.

A la espera de la inauguración en Mayo de 1978 del actual Restaurant Els Tinars, se incorporan nuevamente los dos. En aquellos momentos son el hijo Eduardo y su esposa Maribel, los actuales directores del local, que han transformado en una masía actual y moderna, y en un restaurante con una cocina de alta calidad, actual y tradicional al mismo tiempo, teniendo en cuenta como tema principal el producto de la zona y de temporada. Els Tinars, se ha convertido en un restaurante de clientes habituales y de la zona, siendo importantes los extranjeros que llevan años viviendo en la zona.