Escamarlans

Escamarlans del Port de la Selva

L'escamarlà és un producte molt apreciat a Catalunya des de mitjans del segle passat. ​Solen viure en caus i amagatalls i es pesquen amb la tècnica de l'arrossegament. A Tinars ens arriben directament des de la llotja d'El Port de la Selva. Es poden menjar sols, a la brasa, a la planxa o al forn, són extraordinaris en els plats de mar i muntanya i també són molt apreciats per elaborar arrossos. Gaudeix del seu sabor aquest estiu!