Tòfona blanca d'Alba

  TOFONA BLANCA

La tòfona blanca d'Alba, és una tòfona molt valorada i la més cara del món.

Es compara amb el diamant pel cost que té i deu el seu prestigi a l'escassa accessibilitat i curta temporada de recol·lecció.

La seva olor és molt intensa, barreja de gas metà, formatge fermentat i all, 
i té un sabor molt potent i agradable que inunda el paladar a cada mossegada.

Acabada d'arribar d'Itàlia, podeu gaudir-la acompanyant els nyoquis melosos de patata i salsa de mantega i amb altres elaboracions que estem preparant...