Faves d'en Torrent

 pesolsmini

Les faves d'en Torrent són una de les joies de la nostra carta a la primavera. Cultivades ben a prop de casa nostra per aquest pagès de Sant Feliu de Guíxols, les preparem, acompanyades de pèsols, ofegades a la catalana amb cansalada i botifarra negra o amanides amb carxofres, espàrrecs, ceba, menta i oli de tòfona negra.