• Inici
  • Per aquesta temporada...

Bolets de tardor

Els primers ceps de la temporada

A la cuina d'Els Tinars han començat a arribar els primers bolets de temporada! Ceps, rovellons i rossinyols ja omplen la cuina d'aroma de tardor i esperem amb impaciència l'arribada dels primers ous de reig. Si feu un cop d'ull a la nostra carta hi trobareu fantàstics plats que tenen els bolets com a protagonistes, com els ceps i rossinyols saltats amb perol, rovell d’ou i emulsió de patata.

Bon profit!

Tomàquets

Els tres tomàquets
 

De l'hort a la taula. O rostits. Ho confessem: els tomàquets són la nostra perdició!

A la nostra carta d'estiu podreu trobar diversos plats elaborats amb aquesta deliciosa hortalissa. Com per exemple aquests tres tomàquets: 

amb tocs de gaspatxo, vinagreta de mel i alfàbrega, i  ametlla amb granissat de tomàquet. 

 Bon profit!

Múrgoles

Ja ens han arribat les primeres múrgoles, un bolet de primavera exquisit que normalment es comença a collir per Sant Josep, tot i que segons la temporada es pot avançar o bé endarrerir una miqueta. Gastronòmicamente són molt valorades i a Tinars podeu gaudir-les a la crema de foie, una autèntica delícia!