Aquesta setmana, coincidint amb l'inici de MadridFusión, s'ha fet pública la llista dels '100 millores de la gastronomia espanyola del 2015', una mena de contraguia elaborada per periodistes gastronòmics en la qual Els Tinars figura com un dels 10 millors restaurants en la categoria de 'clàssics contemporanis'.

L'objectiu d'aquesta llista és donar visibilitat a professionals que moltes vegades només són coneguts a la seva àrea geogràfica, i per això d'entrada ja no hi poden figurar restaurants amb dues o tres estrelles Michelin. 

La llista consta de deu categories per a restaurants i una més dedicada als dolços. En cadascuna de les categories hi figuren 10 establiements per ordre de preferència del jurat, motiu pel qual en realitat a la llista hi figuren un total de 110 establiments, i no 100.

En l'edició d'aquest any, Els Tinars figura en el sisè lloc de la categoria de 'clàssics contemporanis'.  L'ordre s'estableix d'acord amb les preferències del jurat, que aquest any ha estat integrat per Xavier Agulló, Pepe Barrena, José Carlos Capel, Fernando Huidobro, Cuchita Luch, Joan Carles Marrero, Javier Pérez de Andrés, Julia Pérez Lozano, Philippe Regol, Eufrasio Sánchez, Andoni Sarriegui i Mikel Zeberio.

Pots consultar tots els restaurants de la guia aquí: Los 100 mejores de la gastronomía