Autor de la foto: PACO DALMAU
El restaurador Eduard Gascons, fundador d'Els Tinars, va ser guardonat la setmana passada amb un del premis T, de turisme i transversalitat, que atorga la Fundació Jordi Comas. El guardó és un reconeixement a la seva aportació a l’excel·lència de la gastronomia empordanesa i catalana. Gascons, que ha deixat la direcció del restaurant en mans dels seus fills, Marc i Elena, forma part del grup de restauradors que va enllaçar la història del Motel Empordà de Figueres amb la revolució liderada per El Bullí, al costat de Jordi Budó, Carles Camós, Lluís Cruañas i els germans Josep i Jaume Font. Durant la seva intervenció, Gascons va recordar els inicis de l’establiment i la feina feta pels seus companys de generació, alguns ja desapareguts.
La baronessa Carmen Thyssen i el catedràtic emèrit d’Economia de la Universitat Autònoma de Barcelona, Joan Cals, van ser els altres dos premiats de la nit. L'entrega de premis es va celebrar divendres passat, 10 de maig, a l'Hotel Costa Brava de Platja d'Aro.
