Una temporada més, us presentem la nostra proposta per a les nits de dimarts a dijous (excepte festius): el MENÚ TASTET.
Una proposta de petits platets amb productes de temporada i proximitat. El nostre xef, Marc Gascons, ha preparat la proposta gastronòmica maridada amb vins del Celler Castell d'Encús - D.O. Costers del Segre.
Places limitades - Imprescindible reserva prèvia indicant que desitgen aquest menú:
AMANIDA DE FAVETES I PÈSOLS, carxofes,
espàrrecs verds, menta i suc trufat
*
POP a la brasa, patata, tomàquet,
pebre vermell picant i allioli suau
*
TÀRTAR de filet de vedella i mostasses
sobre un brioix calent
*
LLOBREGANT rostit, cansalada melosa, suc de rostit
i parmentier de patata
*
FOIE-GRAS a l’Armagnac, pa de croissant i poma rostida
*
PEIX DEL DIA segons mercat a la brasa amb el seu pil pil, porro escalivat i piparres
*
MELÓS DE VEDELLA de Girona guisat a la nostra manera amb espinacs, panses i pinyons
*
FLAM de formatge fresc, tàrtar de maduixes, taronja amarga i granissat de llimona
*
TASTET de pastisseria feta a casa
*
VINS DEL CELLER CASTELL D’ENCÚS
D.O. Costers del Segre
TALEIA BRISAT blanc
ACUSP negre
TAÏKA escumós ancestral
*
Aigua mineral i Petit Fours
*
49,50 € IVA inclòs
espàrrecs verds, menta i suc trufat
*
POP a la brasa, patata, tomàquet,
pebre vermell picant i allioli suau
*
TÀRTAR de filet de vedella i mostasses
sobre un brioix calent
*
LLOBREGANT rostit, cansalada melosa, suc de rostit
i parmentier de patata
*
FOIE-GRAS a l’Armagnac, pa de croissant i poma rostida
*
PEIX DEL DIA segons mercat a la brasa amb el seu pil pil, porro escalivat i piparres
*
MELÓS DE VEDELLA de Girona guisat a la nostra manera amb espinacs, panses i pinyons
*
FLAM de formatge fresc, tàrtar de maduixes, taronja amarga i granissat de llimona
*
TASTET de pastisseria feta a casa
*
VINS DEL CELLER CASTELL D’ENCÚS
D.O. Costers del Segre
TALEIA BRISAT blanc
ACUSP negre
TAÏKA escumós ancestral
*
Aigua mineral i Petit Fours
*
49,50 € IVA inclòs
