Notícies

Les nits de dimarts a dijous: Menú Tastet!



Una temporada més, us presentem la nostra proposta per a les nits de dimarts a dijous (excepte festius): el MENÚ TASTET.
Una proposta de petits platets amb productes de temporada i proximitat. El nostre xef, Marc Gascons, ha preparat la proposta gastronòmica maridada amb vins del Celler Castell d'Encús - D.O. Costers del Segre.

Places limitades - Imprescindible reserva prèvia indicant que desitgen aquest menú:

 
AMANIDA DE FAVETES I PÈSOLS, carxofes,

espàrrecs verds, menta i suc trufat
*
POP a la brasa, patata, tomàquet,

pebre vermell picant i allioli suau 
*
TÀRTAR de filet de vedella i mostasses

sobre un brioix calent

*
LLOBREGANT rostit, cansalada melosa, suc de rostit

i parmentier de patata
*
FOIE-GRAS a l’Armagnac, pa de croissant i poma rostida

*
PEIX DEL DIA segons mercat a la brasa amb el seu pil pil, porro escalivat i piparres
*
MELÓS DE VEDELLA de Girona guisat a la nostra manera amb espinacs, panses i pinyons

*
FLAM de formatge fresc, tàrtar de maduixes, taronja amarga i granissat de llimona
*
TASTET de pastisseria feta a casa

*

VINS DEL CELLER CASTELL D’ENCÚS

D.O. Costers del Segre

TALEIA BRISAT blanc

ACUSP negre

TAÏKA escumós ancestral

 *

Aigua mineral i Petit Fours



49,50 € IVA inclòs