Notícies

Tocats per les bombolles

tocats per les bombolles

Els restaurants del col·lectiu Cuina de l'Empordanet hem posat en marxa una nova campanya gastronòmica aquesta tardor. La idea inicial era engegar la campanya "Tocats pels bolets", però s'ha hagut d'ajornar perquè la sequera de l'estiu ens ha deixat orfes d'aquest preuat producte a l'Empordà. Com que no volem deixar d’oferir-vos alguna novetat per aquests mesos de tardor i, atès que la campanya pretenia maridar aquests menús amb cava, ens hem aferrat a la idea i hem posat en marxa la campanya "Tocats per les bombolles".

De l'1 al 30 d'octubre us convidem a deixar-vos tocar per les bombolles que acompanyaran un menú elaborat a partir dels plats més suculents i espectaculars de la nostra carta de tardor. Un menú generós i festiu maridat amb els caves d'alta qualitat de Gramona. 

 

MENÚ "TOCATS PER LES BOMBOLLES"

Tomàquets caramel·litzats, parmesà, f gues, guacamole i olives negres dolces

Peu de porc cruixent, llobregant a la brasa, fruits secs i allioli d’herbes

Petit arròs negre de calamar, espardenyes a la brasa i petites cebes tendres

Llom de bacallà a la brasa de carbó, suc de bacallà, cigrons i un toc picant

Bou gallec (vaca vella) a la brasa de carbó, patata, Idiazabal i bolets del temps

Gelat d’oli d’oliva verge extra Ninou, figues coll de dama, avellanes i herbes fresques

Bescuit glacé

xocolata calenta 70%, crocant, vainilla i compota dolça de carbassa

Celler:

Gramona Argent Rosé

Gramona Imperial Brut Reserva

Gramona III Lustros

Gramona Frisant de Gel -Vi dolç

Gewürztraminer

Aigua i cafès inclosos.

Preu: 70,00 €