• Inici
  • Notícies
  • Cloenda dels "Sopars Maridats" amb un menú maridat amb el Celler Mas Oller

Notícies

Cloenda dels "Sopars Maridats" amb un menú maridat amb el Celler Mas Oller

 

El proper divendres 10 de juny acollirem el darrer sopar de la 4a edició de la campanya gastronòmica “Sopars Maridats”, en la qual hem participat els restaurants dels col•lectius gastronòmics la Cuina de l’Empordanet i la Cuina del Vent i diversos cellers de la DO Empordà. Cada divendres, des del passat 12 de febrer, s'han dut a terme aquests sopars maridats, que consten de menús confeccionats per parelles formades per un cuiner i un cellerer, que treballen per oferir la millor combinació entre els plats i els vins que formen el menú.

Com a cloenda de la campanya, el nostre xef, Marc Gascons, ha preparat el següent menú degustació, maridat amb vins del Celler Mas Oller:

TÀRTAR DE GAMBES de Palamós, patata i tomàquet natural - Mas Oller Blanc Mar

LLOMB DE TURBOT a la brasa de carbó, al seu pil pil, carxofes i porros escalivats - Mas Oller Aquarel.lo Rosat

ESPATLLA DE CABRIT desossada i glacejada, Idiazabal, tomàquet, herbes i olives negres - Mas Oller Plus

BRAÇ GELAT de nata, fruites vermelles, alfàbrega i un toc de pbre - Mistela 20014


La campanya "Sopars Maridats" va néixer amb l’objectiu d’oferir una proposta gastronòmica en un sentit total, empordanesa i d’alta qualitat. També d’enfortir i consolidar relacions entre els cellers i els restaurants, que són els dos col•lectius que fonamenten la riquesa de la gastronomia empordanesa. Així com d’aconseguir dinamitzar el sector en una època de l’any on hi ha poc moviment turístic a la zona, mobilitzant els públics locals i nacionals.

#soparsmaridats2016 #cuinaempordanet #cuinadelvent i #doemporda.

La campanya compta amb la col•laboració del Consorci de Comerç, Artesania i Moda de Catalunya de la Generalitat de Catalunya, l’Agència Catalana de Turisme i l’Institut Català de la Vinya i el Vi.