No és fruit de la casualitat que en un petit indret com la demarcació de Girona hi hagi una concentració tant alta de restaurants amb estrella Michelin. L’exquisit producte que s’hi troba i les nombroses escoles de formació, de ben segur que també hi ha tingut a veure en aquesta alta concentració de talent creatiu. Els restaurants que gaudim d’aquest reconeixement només som la punta de l’iceberg, impulsem darrere nostre un planter extraordinari de bons cuiners i de bona cuina que es poden trobar a qualsevol indret del territori gironí.
A nivell estatal, Girona destaca per ser la província amb el nombre més alt d’estrelles Michelin per habitant per sobre de Guipúscoa. Si la mateixa comparativa la fem a nivell europeu, Girona també es situa en primer lloc per davant de ciutats com París, Roma, Londres i Berlín.
Era necessari unir tot aquest potencial gastronòmic i ho hem fet amb la creació del col·lectiu Girona, Territori d’Estrelles. Una nova marca que neix amb l'objectiu de promocionar l'alta gastronomia del territori gironí.
El col·lectiu presenta com a primera acció conjunta, el Passaport Girona, Territori d’Estrelles, per emfatitzar el concepte d’entrada a un territori i la idea de creació de rutes gastronòmiques.
L’objectiu del passaport és principalment apropar al gran públic als restaurants amb estrella Michelin, incentivar al client a visitar-los i a configurar la seva ruta gastronòmica enllaçant un amb l’altre.
El passaport serà actiu els propers mesos, pels voltants del mes de juny.
Aquest passaport premiarà als usuaris que més estrelles vagin acumulant, oferint-los activitats exclusives i activitats Premium per formar part d’aquesta comunitat.
Els 13 restaurants distingits amb estrella Michelin de la demarcació de Girona ens hem sumat a aquesta iniciativa. Junts sumem 17 estrelles:
Germans Roca, El Celler de Can Roca (Girona) · 3 estrelles Michelin
Paco Pérez, Miramar (Llançà) · 2 estrelles Michelin
Fina Puigdevall, Les Cols (Olot) · 2 estrelles Michelin
Pere Arpa, Ca l’Arpa (Banyoles) · 1 estrella Michelin
Xavier Cabrera, Els Brancs (Roses) · 1 estrella Michelin
Quim Casellas, Casamar (Llafranc) · 1 estrella Michelin
Marc Gascons, Els Tinars (Llagostera) · 1 estrella Michelin
Jordi Juncà, Ca l’Enric (La Vall de Bianya) · 1 estrella Michelin
Xavier Lores, La Cuina de Can Simón (Tossa de Mar) · 1 estrella Michelin
Pere Massana, Massana (Girona) · 1 estrella Michelin
Francesc Rovira, Fonda Xesc (Gombrèn) · 1 estrella Michelin
Albert Sastregener, Bo.Tic (Corçà) · 1 estrella Michelin
Víctor Trochi, Les Magnòlies (Arbúcies) · 1 estrella Michelin
