• Inici
  • Notícies
  • Marc Gascons dirigirà el restaurant d'un nou hotel de luxe a Barcelona

Notícies

Marc Gascons dirigirà el restaurant d'un nou hotel de luxe a Barcelona

Marc Gascons davant la façana de l'Hotel The Serras de Barcelona. Foto: Roser Vilallonga / LA VANGUARDIA

 

El xef Marc Gascos dirigirà a partir del proper mes de gener el restaurant El Informal del nou hotel de luxe The Serras de Barcelona. El nou establiment de cinc estrelles és un projecte de la família Serra, clients habituals d'Els Tinars, que buscaven algú que parlés el seu mateix llenguatge i que fos capaç de dissenyar una carta catalana i mediterrània moderna i adequada per al turisme.

La família Serra ha invertit uns 13 milions d'euros en la remodelació de l'edifici i la construcció de l'hotel The Serras, ubicat al passeig Colom, amb vistes a la façana marítima. L'edifici, declarat bé cultural, és un immoble típic del classicisme romàntic en el qual Pablo Picasso va tenir el seu primer estudi a Barcelona.


A l'hotel hi haurà dos restaurants. En Marc dirigirà el que està situat a la planta, batejat amb el nom de El Informal. En aquest espai, el xef d'Els Tinars hi oferirà una línia de cuina basada en la dieta mediterrània, catalana, fresca, jove i informal.


L'altre restaurant, ubicat a la terrassa de l'establiment, sota el nom The Rooftop,  oferirà una cuina amb una bona relació qualitat preu. A més, a la primera planta hi haurà el bar 'Le Nine', conceptualment amb una línia tradicional anglesa i que la direcció de l'hotel vol que sigui a més d'un espai agradable un lloc ''ideal'' per a presentacions, esdeveniments i festes privades.

L'hotel estarà codirigit per Antonio Bignone i Ona Matas, amb una dilatada experiència en la direcció d'establiments hotelers de luxe de la capital anglesa.

L'arquitecte de l'edifici, Francesc Daniel Molina, va ser el mateix que va projectar la plaça Reial, i a la façana es poden veure elements decoratius basats en la terracota, així com revestiments originals de frescos i estucs.

Per a més informació sobre l'Hotel The Serras cliqueu aquí. També podeu llegir els articles publicats a la premsa que trobareu adjunts a aquesta notícia.