Notícies

'Mar i muntanya' a la San Sebastian Gastronomika

 

SSGastronomika1

 

El passat 7 d'octubre vam tenir el gran plaer de participar a la San Sebastian Gastronomika, un referent de l'alta gastronomia a nivell mundial. El xef Marc Gascons va oferir la ponència 'Mar i muntanya', compartint escenari amb el xef Nandu Jubany, del restaurant Can Jubany, a Calldetenes. Els dos cuiners catalans van elaborar receptes en què els productes de mar i muntanya comparteixen plat i la ponència va acabar amb una degustació. 

Aquest any San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country es va centrar  en la gastronomia italiana. També va comptar amb degustacions, tallers i "street food" dirigits a professionals i amants de la millor cuina. Durant els tres dies van passar pel congrés els millors xefs d'Itàlia, Euskadi, Catalunya i Espanya.

ssgastronomika2

ssgastronomika4