• Inici
  • Notícies
  • Marc Gascons rep el premi com a millor jove cuiner de l’any

Notícies

Marc Gascons rep el premi com a millor jove cuiner de l’any

El xef Marc Gascons va rebre el 8 de maig de 2012  el premi al cuiner jove de l’any de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia, com a reconeixement a la seva tasca al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera.

Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana, que organitza anualment l’Acadèmia Catalana de Gastronomia, es van lliurar en un acte celebrat al Palau de la Generalitat. El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat, Josep Maria Pelegrí, i el president de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia, Joan Ras.

Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de l’any “per ser representant d’una saga generacional de restauradors, amb capacitat demostrada, fent una cuina tradicional, amb màxim respecte al producte i a la qualitat de la matèria primera i preservant la catalanitat de molts plats, especialment de la cuina empordanesa”, segons destacava l’acta del jurat que es va fer públic a finals de l’any 2011, quan es va anunciar la concessió dels guardons. En l’acta, el jurat destacava també que el treball de Gascons testimonia “com altres restaurants exemplars del nostre país, la continuïtat generacional de la restauració
tradicional catalana”.

A més de Marc Gascons, també va ser reconegut com a restaurant de l’any el restaurant Àbac i el seu xef Jordi Cruz; el periodista Pau Arenós, com a professional de l’any, i la Fundació Alícia, que va rebre el premi especial de l’Acadèmia per la seva tasca d’innovació alimentària