Menú degustació

Horari: migdia de 13:00 h a 15:00 h i nit de 20:00 h a 22:00 h

Per encàrrec - reserves limitades



Menú degustació

amanida de pèsols, faves, carxofes, espàrrecs, ceba tendra, menta i oli de tòfona

*

nyoquis melosos de patata, salsa de mantega i tòfona negra Melanosporum
o
amb caviar–suplement 10 €-

*

flor de pèsol del Maresme, tripa de bacallà, botifarra negra i tòfona negra Melanosporum

*

peix del dia segons mercat

*

colomí d'Araiz rostit amb el seu suc, murtra, torradeta amb paté de foie

*

mandarina, pa de pessic d'ametlla, mel i farigola llimonera

*

xocolata negra 70% cacau, plàtan, rom i cafè

*

 78,00 € I.V.A. inclòs

 

amb maridatge…

 
Morgenhof 2014 - Sudàfrica

100% Chenin Blanc

Els Nanos 2017 - D.O. Conca de Barbarà
Ull de llebre, Cabernet Sauvignon i Trepat

Amphora Gris 2015 “vi natural” – D.O. Penedès
100 % Xarel·lo

Tocat de l’Ala 2016 – D.O. Empordà
Garnatxa, Macabeu

Wiss 2017 – D.O Montsant
100 % Carinyena 

Victoria nº 2 2016 – D.O. Màlaga
100% Moscatell

Pedro Ximénez Hechizo -D.O. Xerès
100% Pedro Ximénez

*

 108,00 € I.V.A. inclòs


Taula completa