Menú degustació

Horari: migdia de 13:00 h a 15:00 h i nit de 20:00 h a 22:00 h

Per encàrrec - reserves limitades



Menú degustació

 

llobregant blau, tomàquet, alvocat, verduretes, cítrics i maionesa del seu coral

*

ventresca de tonyina a la flama, tomàquet, olives, herbes, anxoves, un toc picant

*

caneló de pollastre rostit, beixamel de Jabugo, bolets i pell cruixent

o

nyoquis melosos de patata, salsa de mantega i caviar –suplement 10 €-

*

peix del dia segons mercat

*

bou gallec (vaca vella) a la brasa, verduretes d’estiu, salsa tàrtara i mostassa verda

*

gelat d’oli d’oliva verge extra, figues, fruits secs garrapinyats i amanida d’herbes fresques 

*

xocolata negra 70% cacau, sorbet de pera, llima i gingebre

*

78,00 € I.V.A. inclòs


amb maridatge…

 

Albillo Criollo 2016 - D.O. La Palma

100% Albillo

       

Seducció Macabeu 2016- D.O. Empordà

100 % Macabeu

 

Aurora 2015 Rosé – D.O Penedès

Pinot noir, Xarel·lo, Syrch

 

Aikarai 2016– D.O Penedès

100% Muscat de Frontignan

 

Octonia 2010 – D.O Montsant

Garnatxa fina, Garnatxa Peluda, Samsó

         

Mas Llunes Ambre – D.O. Empordà  

 100% Garnatxa

 

Pedro Ximénez Hechizo -D.O. Xerès

100% Pedro Ximénez


*

108,00 € I.V.A. inclòs

Taula completa