Menú degustació

Horari: migdia de 13:00 h a 14:45 h i nit de 20:00 h a 21:45 h 

de dimarts a diumenge per encàrrec - reserves limitades


MENÚ DEGUSTACIÓ

TONYINA VERMELLA
suc d’oli d’olives verdes, tomàquet confitat, anxova i un cruixent picant

COCA
de tàrtar de tonyina i cansalada ibèrica

LA COVA 2022
Blanc de la terra – Pacs del Penedès
10º 100% Perellada

 

ESPÀRRECS BLANCS
de Navarra i verduretes de primavera a la brasa amb crema d’ibèric

MANDOLAS 2020
Blanc d’Hongria
13º 100% Furmint

 

MAR I MUNTANYA
de peu de porc cruixent, tàrtar d’escamarlà i suc del seu coral

DECIBELIS 2022
D.O. Empordà
13,5º 100% Muscat d’Alexandria

 

PEIX DE LLOTJA
a l’estil mediterrani, tomàquet, romaní, ametlles i llimona

HEY! 2021 “Natural”
D.O. Penedès
11º Macabeu, Xarel·lo

 

CARRÉ DE XAI
a la brasa, romesco d’herbes,
escalivada i formatge Reixagó

ALTITUD MALBEC 2018
Argentina
14,5º 100% Malbec

 

AMANIDA
de fruits vermells, cassís,
sorbet de gerds i alfàbrega

JORGE ORDOÑEZ SELECCIÓN Nº1
Màlaga
10º 100% Moscatel

 

XOCOLATA
i cacau 100% amb oli d’oliva verge extra, flor de sal i romaní

OPORTO NOVAL TAWNY PORT
10 anys - Portugal

 

98,00 € I.V.A. inclòs
Taula complerta

Amb maridatge +38,00 € p/p  I.V.A. inclòs

2642 Grande

 

Ja ets client?
Accedeix al teu compte d'usuari: