Horari: migdia de 13:00 h a 14:45 h i nit de 20:00 h a 21:45 h
Per encàrrec - reserves limitades
Menú degustació
llobregant blau amanit al natural, vinagreta del seu coral i “salpicón” de verduretes
*
espardenyes, botifarra de porc Duroc, tomàquet rostit i rovell d’ou
o
nyoquis melosos de patata, salsa de mantega i caviar Beluga - 5 gr – suplement 10 €
*
foie gras d’ànec, suc especiat, pa de croissant i figues
*
peix del dia segons mercat
*
tall de garrí cruixent, amanida de poma, fonoll, formatge fresc i raifort
*
manxego, herbes, figues i gelat d’oli d’oliva
*
taco de full caramel·litzat amb xocolata calenta i compota d’albercoc 10 minuts
*
78,00 € I.V.A. inclòs
amb maridatge…
Demorgenzon Chenin Blanc 2017
Sudàfrica - 14º 100% Chenin Blanc
Neudorf Rosie’s Block 2016 – Nova Zelanda
13,5º 100% Chardonnay
Late Harvest 2017 - Hungría
11º Furmint, Háslevelü, moscatell Lunel
Pomum Chardonnay 2014 – Estats Units
13º 100% Chardonnay
La Casona de la Vid 3V 2015 – Castella-Lleó
15º Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
Torelló Costa Brava Brut Reserva - Corpinnat
12º Macabeo, Xarel.lo, Parellada
Lustau East-India Solera Sherry Cream
D.O. Jerez - 100% Palomino Fino
*
108,00 € I.V.A. inclòs
Taula complerta
*
