Horari: migdia de 13:00 h a 14:45 h i nit de 20:00 h a 21:45 h
de dimarts a diumenge per encàrrec - reserves limitades
MENÚ DEGUSTACIÓ
COCA de cansalada i tòfona negra Melanosporum
CARPACCIO de gamba, ceba caramel·litzada,
carxofes i vinagreta trufada
*
NYOQUIS melosos de patata, salsa de mantega
i tòfona negra Melanosporum
*
ARRÒS sec de muntanya, bolets,
foie gras i tàrtar de cérvol
o
LLOBREGANT blau a la brasa, cap i pota
i romesco del seu coral (suplement 8 €)
*
RAP rostit amb guisadillo de sípia,
mandonguilles i carxofes
*
FARCELLET de perdiu a la col amb foie gras
i tòfona negra Melanosporum
*
GELAT de pell de llimona, mandarina, compota de carbassa, taronja, vainilla i Grand Marnier
*
TACO DE FULL caramel·litzat amb xocolata calenta
i compota de taronja
*
89,00 € I.V.A. inclòs
AMB MARIDATGE…
L’ABRUNET BLANC 2020 – D.O. Terra Alta
13º 100 % Garnatxa blanca
OPHRYS 2019 – Alsàcia
13º 100% Pinot Noir
MAS PETIT 2018 – D.O. Empordà
14º Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
VINYA LES SALERES 2019 – D.O.Penedès
13º Chardonnay
ELS PICS 2018 MÁGNUM – D.O. Priorat
15º Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon, Syrah
DULCE MENADE vi ecològic – Castella i Lleó
11,5º 100% Sauvignon Blanc
DOLÇ MATARÓ – D.O. Alella
15º Monastrell, altres
*
119,00 € I.V.A. inclòs
Taula complerta
