Disponible de dilluns a diumenge, places limitades amb reserva prèvia
Horari: migdia de 13:00 h a 14:30 h i nit de 20:00 h a 21:30 h
TARDOR
1-PETITS PLATETS DE PLENA TEMPORADA
ESCAMARLÀ DE PALAMÓS “xafat” amb bolets confitats
BRANDADA DE BACALLÀ, tomàquet confitat, “porrusalda” i pa torrat
MONIATO escalivat, formatge Reixagó i castanya
AMANIDA de perdiu escabetxada amb foie i bolets
Una mini PATATA Tinars
UBE DE UBÉRRIMA “EL REVENTÓN” 2023
Vi de Vila Cadis
11,5º 100% Palomino
2- EL LLOBREGANT BLAU
SOPETA tèbia de llobregant esmicolat, coriandre i ou potxé
LLOBREGANT a la romana un toc picant
MANDOLÁS 2022
Hongria
13,5º 100% Furmint
3- ELS ÚLTIMS BOLETS DE TEMPORADA
ROVELLONS confitats, suc a la brasa, pinyons i botifarra negra
CUVÉE À L’ANCIENNE « BEAUJOLAIS » 2024
França
12º 100% Gamay
o
NYOQUIS melosos de patata, salsa de mantega i caviar Imperial
(suplement 12 €)
EL VINO DE LAS NIEVES 2021
Vi de Vila “Pirineu Aragonès”
11º Riesling, Gewürztraminer, Chardonnay
4-EL PEIX DE LLOTJA
PEIX del dia segons mercat
L’ARCANGEL 2022 “Mínima intervenció”
D.O. Pla de Bages
13º 100% Picapoll blanc
5- EL COLOMÍ DE BRESSE
El pit cuit a la brasa, les cuixes glacejades, el seu paté, bolets i moniato escalivat
MON COEUR 2022
Côtes-du-Rhône
15º Syrah, Garnatxa
6-COMENCEM AMB UNA FRUITA FRESCA DE TEMPORADA
SORBET de mandarina i ametlla, caqui, pa de pessic i “menjar blanc”
LATE HARVEST 2022
Hongria
11º Furmint, Hárslevelu, Zéta, SárgamusKotály
7-ACABEM AMB UN CLÀSSIC
CHIBOUST de xocolata, espècies, suc de magrana i granissat
LUSTAU EAST – INDIA SOLERA SHERRY CREAM
D.O. Jerez
20º 100% Palomino Fino, Pedro Ximénez
115,00 € I.V.A. inclòs - Taula complerta
Amb maridatge +38,00 € p/p I.V.A. inclòs
