La carta

Carta de postres

LES POSTRES AMB PREPARACIÓ


amb preparació cal demanar-los tots amb la comanda

SOUFFLÉ lleuger amb aroma de Grand Marnier i gelat de fruita de la passió- 30 minuts 14,50

...maridatge amb Château de l’Ecole 2016 7,95
Grand vin de Sauternes

COULANT de xocolata calenta amb cireres confitades i gelat d’alfàbrega - 20 minuts 14,50
recordant el primer coulant al Restaurant d’en Jean Luc

...maridatge amb Don Pedro Ximenez Gran Reserva 1999 8,40
Un gran reserva que aporta volum i dolçor

TACO DE FULL caramel·litzat amb xocolata calenta i compota d’albercoc- 10 minuts 12,80

...maridatge amb Pedro Ximenez Hechizo 6,70
Amb un caràcter més suau i fresc que un clàssic PX

TORRADETA de Santa Teresa caramel·litzada amb pa de pagès fet a casa- 15 minuts 11,80

...maridatge amb Gramona Vi de Gel 6,90 Gramona ha aconseguit fer un gran vi dolç amb la seva peculiar elaboració

XOCOLATA amarga, neula cruixent, praliné i sorbet de xocolata negra 12,80

...maridatge amb Lustau Palo Cortado 6,90
Palomino elaborat a l’estil Palo Cortado fresc i untuós

FLAM cremós de formatge fresc, caramel de taronja, herbes, flors i cítrics 11,80

...maridatge amb Par Naranja 6,50
Moscatell fresc fermentat amb les seves pells i pell de taronja

MADUIXES del Maresme, suc, pebre, vainilla i gelat de llet fumada 11,80

...maridatge amb Jorge Ordoñez Selección Especial 6,50
Els millors moscatells de Màlaga elaborats per l’Alois Kracher

CIRERES, compota, brownie de xocolata blanca, gelat de mantega noisette i caramel salat 11,80

...maridatge amb Sambukina Parens 7,10
Licor fresc de flors i herbes aromàtiques

PA DE PESSIC d’ametlla, albercoc gelat, sàlvia i chantilly de vainilla 11,80

...maridatge amb Vendange Tardive Gewurztraminer 1997 13,00
Espectacular dolç d’Alsàcia amb un fresc envelliment

I.V.A. inclòs

 

 

 


 70665 1 Grande
 

Ja ets client?
Accedeix al teu compte d'usuari: