La carta

Carta de postres

LES POSTRES AMB PREPARACIÓ

 

TOTES LES POSTRES SÓN D’ELABORACIÓ PRÒPIA

les postres amb preparació

SOUFFLÉ lleuger amb aroma de Grand Marnier i gelat de fruita de la passió 30 minuts 14,20

...maridatge amb Clos Haut-Peyraguey 2015 15,00
en boca expressiu, cremós, amable


COULANT de xocolata calenta amb fruites vermelles i sorbet de gerds 20 minuts 14,20
recordant el primer coulant al Restaurant d’en Jean Luc

...maridatge amb Don Pedro Ximenez Gran Reserva 1988 8,40
un gran reserva que aporta volum i dolçor


TACO DE FULL caramel·litzat amb xocolata calenta i compota de taronja 10 minuts 11,50

...maridatge amb Pedro Ximenez Hechizo 6,70
amb un caràcter més suau i fresc que un clàssic PX


XOCOLATA amarga, neula cruixent, un bunyol cremós i sorbet de pera amb menta 11,50

...maridatge amb Dolç Mataró 2015 7,50
dolç elaborat amb vi negre Monastrell, amb una llarga maceració i temps en barrica


TORRADETA DE SANTA TERESA caramel·litzada amb chantilly de vainilla 11,50

...maridatge amb Gramona Vi de Gel 6,90
Gramona ha aconseguit fer un gran vi dolç amb la seva peculiar elaboració


GERDS, compota de gerds, brownie de xocolata blanca, gelat de mantega noisette i caramel salat 11,50

...maridatge amb Tokaj Oremus Aszú 3 Puttonyos 10,25
Bodega Tokaj-Oremus elabora aquest Tokaj als Montes de Zemplén


FLAM cremós de formatge fresc, maduixots i granissat de fruita vermella 11,50

...maridatge amb Victòria 2016 6,50
Ordóñez elaborat per Alois Kracher amb una selecció dels millors moscatells d’Alexandria

 

FIGUES, gelat d’oli d’oliva, formatge Mas Farró, fruits secs garrapinyats i herbes fresques 11,50

...maridatge amb Foresta Viognier 7,90
Viognier de la vinya de la Coloma al Garraf, elaborat com a Mistela Tradicional


SORBET de préssec pla, menjar blanc amb vainilla, granissat d’alfàbrega i fruita de la passió 11,50

...maridatge amb Menade dolç vi ecològic 5,20
dolç de Sauvignon blanc elaborat per Bodegas Menade a Castella i Lleó

I.V.A. inclòs

POSTRES SENSE SUCRE PER DIABÈTICS

Tenim postres sense gluten
 
 70665 1 Grande
 

Ja ets client?
Accedeix al teu compte d'usuari: