Els menus diaris

Menú de temporada

 

De dimarts a divendres al migdia excepte juliol i agost

Horari: migdia de 13:00 h a 15:00 h i nit de 20.00 h a  22.00 h

Menú de temporada 

 

Aperitiu de benvinguda

CREMA de carbassa

FUET de Llagostera amb torradetes

PESTO d'herbes fresques

BASTONETS de pa amb oli d’oliva verge i romaní

 

Primer plat a escollir

FIGUES rostides amb Jabugo, pinyons i gruyère

POP a la brasa, tomàquet, patata, pebre vermell picant i allioli suau

DUO de FOIE GRAS fred i calent, poma cítrica, brioix i moscatell

 

LLOBREGANT BLAU amanit al natural, vinagreta del seu coral i "salpicón" de verduretes - suplement 6 €

 

Segon plat a escollir

CALAMAR, picada i petites mandonguilles amb rossinyols

NYOQUIS melosos de patata, consomé de bolets i ceps confitats

CANELONS de pollastre rostit, rossinyols i beixamel de Jabugo

 

PETIT ARRÒS sec, tàrtar d’escamarlà, suc del coral i carpaccio de peus de porc - suplement 6 €

 

Tercer plat a escollir

RAP amb sípia, el seu guisadillo i fideus

MELÓS DE VEDELLA amb verduretes de temporada i rossinyols

ESPATLLA DE CABRIT glacejada, fruits secs, tomàquet, mató i carbassa

 

LLOM DE TURBOT a la brasa de carbó, pil pil lleuger, porro escalivat i piparres - suplement 8 €

 

Postres a escollir

FLAM suau de formatge fresc amb tàrtar de maduixots i compota de taronja

SORBET DE POMA de Girona escalivada, merenga de llimona i crumble esmicolat

CREMÓS DE XOCOLATA amb oli d'oliva verge i flor de sal

 

Preu: 49,50 €  I.V.A. inclòs

 

amb Vins

CIGONYES blanc, rosat o negre

Aigüa mineral

Petit Fours

 

Preu: 59,50 € I.V.A. inclòs

 64926 Grande