De dimarts a divendres al migdia excepte juliol i agost

Horari: migdia de 13:00 h a 15:00 h i nit de 20:00 h a 22:00 h

 

Aperitiu de benvinguda

SALMOREJO

FUET de Llagostera amb torradetes

GARUM d'olives negres amb d'herbes fresques

BASTONETS de pa amb oli d’oliva verge i romaní

 

Primer plat a escollir

CANELÓ de molta pasta, parmesà i picadillo de tomàquet amb fruits secs

VERAT curat amb tomàquet natural, anxova i suc d'oliva Gordal

FILET curat de "Rubia Gallega", pesto de tomàquet, amanida de patata i mostassa fumada

TONYINA VERMELLA, suc d’oli d’olives verdes, tàrtar de tomàquet,
anxova i un cruixent picant - suplement 8 €

 

Segon plat a escollir

ESPÀRRECS BLANCS I VERDS a la brasa, salsa bearnesa i salmó fumat

CANELÓ de pollastre rostit, salsa de foie gras, fruits secs i tòfona d'estiu

ARRÒS cremós trufat amb rossinyols a la brasa i tòfona d'estiu

RAVIOLIS de patata i llobregant, tòfona d’estiu i suc de pollastre rostit - suplement 8 €

 

Tercer plat a escollir

"SASHIMI" de llobarro a la flama i verduretes d'estiu

ESPATLLA DE CABRIT a la brasa, caneló, formatge, verduretes
i vinagreta de mostassa - 1/2 unitat

COLOMÍ de Bresse rostit amb el seu suc, murtra, pa de croissant
i paté de foie- sagnant i desossat -1/2 unitat

PEIX del dia segons mercat a la brasa de carbó, pil pil lleuger,
porro escalivat i piparres - suplement 8 €

 

Postres a escollir

CREMA DE LLIMONA gelat d’ametlla tendra i granissat de menta cítrica

SORBET de poma natural, sàlvia i un tall de croissant amb compota de poma de Girona

TACO DE FULL caramel·litzat amb xocolata calenta i compota de poma -10 minuts

 52 € I.V.A inclòs

Amb vins

CIGONYES blanc, rosat o negre - D.O. Empordà

Aigua mineral i Petit Fours

64 € I.V.A. inclòs