El déntol és una de les espècies de peix més preuades del Mediterrani perquè la seva carn és deliciosa. Es caracteritza per les seves dents caniformes - d'aquí li ve el nom - i pot arribar a medir 1 m i a pesar 12 kg! A Els Tinars l'esperem amb candeletes quan n'és temporada - a la primavera i a l'estiu - i ens encanta poder-lo oferir als nostres clients cuinat a la planxa, a la brasa, al forn, amb all i bitxo o suquet. Bon profit!
