Menú degustació

Horari: migdia de 13:00 h a 15:00 h i nit de 20:00 h a 22:00 h

Per encàrrec - reserves limitades



Menú degustació


amanida de bolets de tardor, foie gras cremós, herbes i sorra de bolets

*

calamar de potera a la brasa, guisadillo de les potes, ceba dolça i la tinta

*

barreja de bolets de temporada, rovell d’ou, torradeta de pa amb botifarra de perol

*

peix del dia segons mercat

*

bou gallec (vaca vella) a la brasa de carbó, patata, gruyère i verduretes ecològiques

*

formatges de Mas Alba. Llet crua i pasta cuita de cabra

Terrós
, curat 12 mesos. Uff, pell rentada, macerat amb cervesa moska

*

xocolata negra, plàtan, dolç de llet, kikos i cervesa Guinness

*

78,00 € I.V.A. inclòs


amb maridatge...

Wiss 2015 – D.O. Empordà
100% Garnatxa

Miss Lucy 2014 – Blanc Sudàfrica
Sauvignon Blanc, Semillon, Pinot Gris

Intens 2015 – D.O. Empordà
Carinyena, Garnatxa, Merlot

Andeluna 1300 Torrontes 2014 – Argentina
100% Torrontes

Flor de Vetus 2014 – D.O. Toro
100% Tinta de Toro

Dulce Menade – D.O. Rueda
100% Sauvignon Blanc

Moscatell Hechizo
-D.O. Xerès
100% Moscatell

*

108,00 € I.V.A. inclòs

Taula completa