Disponible de dilluns a diumenge, places limitades amb reserva prèvia
Horari: migdia de 13:00 h a 14:45 h i nit de 20:00 h a 21:45 h
PRIMAVERA
1-PETITS PLATETS DE PRODUCTES DE TEMPORADA
“SALPICÓN” de llobregant blau amanit al natural amb vinagreta del coral
AMANIDA de favetes, pèsols, tirabecs, menta, brots i flors
TORRADETA de tàrtar de filet de vedella, anguila i moll d’os
TERRINA d’ànec, foie gras i amanida d’envinagrats
Una mini PATATA Tinars
HONEYMOON MÀGNUM 2023
D.O. Penedès
11,5º Parellada
2- LA GAMBA DE PALAMÓS
TÀRTAR de gamba de Palamós amb escabetx de pollastre de pagès
SOPETA de caps de gamba, un toc picant
GAMBA escaldada amb aigua de mar
LLUERT 2020 i 2022
D.O. Penedès
12º Macabeu
3- LES VERDURES DE PRIMAVERA
CORS de CARXOFA i PÈSOLS a la brasa amb crema d’ibèric i ou cuit
a baixa temperatura
PARDEVALLES 2023
D.O. León
13º 100% Albarín
o
MÚRGOLES a la crema amb foie gras (suplement 15 €)
PLANELLA
D.O. Montsant
14,5º Garnatxa, Carinyena
3-UN MAR I MUNTANYA AMB ELS PRIMERS PÈSOLS
FLOR de pèsols del Maresme, tripa de bacallà i botifarra negra
XOT DELS ASPRES 2022
D.O. Empordà
14,5º Sauvignon blanc, Picapoll
4-PEIX DEL DIA SEGONS MERCAT
PEIX de llotja a la brasa, cloïsses, pil-pil cítric i brots saltats
SILIUS BUCCE
D.O. Ribeira Sacra
13º 100% Godello
5- LA CAÇA, SUAU O POTENT
COLOMÍ DE BRESSE rostit, el pit a la brasa, les cuixes glacejades i el seu patè
ONTAÑÓN “NATURA” 2020
D.O. Rioja
15º 100% Tempranillo
6-UNES POSTRES REFRESCANTS PER COMENÇAR
GELAT de fulla de llimoner, cremós de carbassa, vainilla, Grand Marnier
i granissat de taronja
MOSCATELL SELECCIÓN ESPECIAL Nº1
D.O. Màlaga
10º 100% Moscatell
7-ACABEM PECANT AMB LA XOCOLATA
SOUFFLÉ fluid de xocolata, sorbet de pera i pera caramel·litzada
MENADE DOLÇ ECOLÒGIC
Vins de la Terra de Castella i Lleó
11,5º 100% Sauvignon blanc
110,00 € I.V.A. inclòs - Taula complerta
Amb maridatge +38,00 € p/p I.V.A. inclòs
